「気温が10度を下回るとデリバリーの注文が増加するワケ!」 [ランチ]
今年はラニーニャ現象で例年よりも
厳冬でデリバリーサービスを頼む人も
増えたそうだ!
さらに気温が10度を下回るとデリバリー
サービスの注文が急増するデーターが
あるらしい!
そんな最新のデリバリーサービスの
現状とは!さらに拡大し続けるデリバリー
サービスのカラクリとは!
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増えたそうだ!
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タグ:配達
「定食屋さんの企業ヒミツとは…」 [ランチ]
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いつも昼ランチに行っている人気の定食屋がある
キッチンにおやじ一人がいて、ホールに奥さんらしき人が一人
いるだけのお店であった
そこは、リーズナブルでボリューミーな
スペシャルランチ定食が売りで、かなり有名な繁盛店であった
そのランチは、結構、分厚いお肉+サラダ+ライス+スープと
4点セットのメニューである
お肉が150gと120gどちらかを選択でき、オーダーに応じて
作っているらしい
回転率を考えるとちょっと考えものかなって?
料理がくるまで暇なのでちょっと考えたりしていた
すると、驚きの解決策があった
それは、基本的にお肉は全部120gのモノを用意しておいて
150gのオーダーが来たら、真ん中に一切れ足すだけで
問題解決された
なんじゃこれは、と思う人もいるが、
これも一つの企業ヒミツなのかもしれない!
あれだけのお客さんをさばくとなると
こういうやり方が一番の正解なのかしれない!
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いつも昼ランチに行っている人気の定食屋がある
キッチンにおやじ一人がいて、ホールに奥さんらしき人が一人
いるだけのお店であった
そこは、リーズナブルでボリューミーな
スペシャルランチ定食が売りで、かなり有名な繁盛店であった
そのランチは、結構、分厚いお肉+サラダ+ライス+スープと
4点セットのメニューである
お肉が150gと120gどちらかを選択でき、オーダーに応じて
作っているらしい
回転率を考えるとちょっと考えものかなって?
料理がくるまで暇なのでちょっと考えたりしていた
すると、驚きの解決策があった
それは、基本的にお肉は全部120gのモノを用意しておいて
150gのオーダーが来たら、真ん中に一切れ足すだけで
問題解決された
なんじゃこれは、と思う人もいるが、
これも一つの企業ヒミツなのかもしれない!
あれだけのお客さんをさばくとなると
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タグ:人気 なそ ホント