「乳酸キャベツが健康・美容効果もあるワケとは！」

　現在、乳酸キャベツが健康や美容にも
効果もあることから大注目されている
食材となっているそうだ！
　その作り方も超カンタンである！
　乳酸キャベツを一回作ってしまえば、
朝・昼・夜の料理を選ばずアレンジレシピ
料理がたくさんできることもあり、主婦力も
アップするようだ！
　そんな大注目される乳酸キャベツの
人気のカラクリとは！




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　◎「人気の乳酸キャベツの魅力とは！」


　そもそも乳酸キャベツとは、キャベツを
発酵させてできた食材である

　キャベツにはもともと栄養の塊の野菜
であり、栄養素としてはビタミンB郡
C・U・Kや食物繊維やβカロチンや
抗酸化作用も強いそうだ

　キャベツを生で食べるよりも乳酸キャベツ
にして食べる方が酵素の要素が増えて、
さらに健康効果も高まるようだ！


　◎「乳酸キャベツの具体的な効果とは！」


　もともとキャベツの表面には乳酸菌が
ついていることから、それを発酵させる
ことで乳酸菌が増えるそうだ

　その効果は腸内環境を整うことであり、
その腸はと最大の免疫器官とよばれている

　腸が整えば全身の健康につながっていく
ことになるようだ

　そうすると風邪にもひきにくくなり、
冷え性や貧血や糖尿病や高血圧の予防にも
期待ができることから乳酸キャベツは
非常にオススメである！


　◎「乳酸キャベツはダイエット効果もある！」

　さらに乳酸キャベツの効果としては、
ビタミンB郡の代謝がアップし、乳酸
キャベツ自体が食べごたえがある

　また、極めつけには低カロリーであること
から、ダイエット効果にも期待ができる
そうだ！


　◎「カンタンな乳酸キャベツの作り方！」

＊「材料！」
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＿キャベツ1個、きび砂糖、粗塩、保存袋
＿お好みでスパイス（唐辛子、黒胡椒、
　乾燥しょうが、ローリエなど）

＊「作り方！」
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1.キャベツを1個丸ごと千切りにする！

2.切ったキャベツを保存袋に半分入れて、
　そこに粗塩＿小2を入れて袋の上から
　揉んでなじませる！

3.残りのキャベツを入れて粗塩＿小1/2～1を
　入れる！
＿調味料はこれだけ！お好みでスパイスを
　入れる！
＿唐辛子を入れると防腐効果があるので
　オススメ！

4.しっかりろ空気を抜いて、重石をして
　常温で置く！
　＿冬・3～6日間、夏・1～3日間で発酵する

5.出来上がれば、保存ビンに移し、冷蔵庫で
　保存すれば約1ヶ月間は可！
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　などで、乳酸キャベツは完成するが、
味の方はキャベツの甘さがさらに増し
そしてコクもありさっぱりしたお味がする

　このまま食べてもおいしいが、朝昼晩の
料理のアレンジレシピとして乳酸キャベツ
を加えると主婦力もアップするだろう

　例えば、朝食に乳酸キャベツを使った
「卵とチーズのオープンサンド」などは
カンタンで栄養化も高いのでオススメの
食材でもある！



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タグ：腸内環境