「“九条ネギ冷凍刻みネギ”がついに市場に登場！」

　現在、こと京野菜から発売されて
いる「九条ネギの冷凍刻みネギ」は、
冷凍食品業界で大注目されている
そうだ！
　この「冷凍刻みネギ」があれば、
家庭料理のレシピ数も増えることは
間違いないようだ！
　こと京野菜の「冷凍刻みネギ」が
人気のカラクリとは！




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　◎「“冷凍刻みネギ”の製造ノウハウ！」

　フツー家庭でだいたい刻みネギにして
冷凍すると概ねネギが固まって団子状態
となり、とうてい料理には使えない
ものができてしまう

　しかし、こと京野菜の「冷凍刻みネキ」
に関しては、みごとに刻みネギ状態で
バラバラになって冷凍されているので
これを使ってすぐに料理に使えるのが
かなり重宝されているようだ

　実は「冷凍刻みネギ」にする
専用の機械を導入したそうだ！


　◎「1台約7000万円もする機械を導入！」

　こと京野菜が社運をかけて「バラ化冷結装置」
と呼ばれる1台7000万円もする機械を導入した
ことで「九条ネギの冷凍刻みネギ」の商品化
に成功したようである

　ネギをバラバラに冷凍することができたのは
この「バラ化冷結装置」のおかげだそうである


　＊「冷凍刻みネギになる仕組みとは！」
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1.まずネギを刻みネギする！

2.ラインに流した刻みネギが「バラ化冷結装置」
　を5分ほどかけて通っていくと、バラバラの
　まま凍った刻みネギが完成する！

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　この「バラ化冷結装置」の中では、
風+振動を組み合わせることでネギが
バラバラで凍らすことができるように
なったワケである！


　◎「これで一気に全国区となった！」

　実はこと京野菜が冷凍事業を始める前は、
九条ネギの刻みネギというのは、地元の京都を
中心しか鮮度が保てないという問題があった
ので全国展開には限度があったようだ

　しかし、冷凍事業をするようになって
から大勢のお客さんに配達することが
できるようになったそうだ

　知名度も一気に全国区となり、おかげで
居酒屋チェーンの焼きそばのトッピング
に使われたり、コンビニの冷凍うどんなど
にも採用されるなど「冷凍刻みネギ」の
もたらす経済効果はスゴいものになって
いるようだ！


　◎「将来的には高価格帯の機械が世界へ！」

　実は日本の食品製造機械に関しては
世界的にトップレベルの技術でるらしい

　「バラ化冷結装置」のような高価格帯
の機械でも将来的には、世界で売れる商品
となっていく可能性があるようだ！



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