「冬の鍋にやっぱり必要不可欠なシメラーメンとは！」

　冬の鍋でよくシメにはラーメンを
入れる人は多いけれども、この時点で
お腹がいっぱいであまり実はあまり
食べる気がしない！
　しかし、永谷園の「煮込みラーメン」
ちょっと他とは違うようだ！
　美味しさと追求した永谷園の「煮込み
ラーメン」の魅力とは！　




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　◎「ダントツ！鍋のシメラーメンの王様！」

　永谷園の「煮込みラーメン」シリーズは、
累計食数が5億食以上もバカ売れして
いる大ヒット商品であり、いまや選ばれ
続けて17年間も不動の地位に君臨している
そうだ

　なんといっても特徴は、煮込んでも
伸びない麺として冬の鍋シーズンには
必要不可欠な逸品となっている

　メインラインナップは4種類あり、
しょう油味、みそ味、コクうま鶏塩ちゃんこ風、
長崎ちゃんぽんをイメージしたちゃんぽん風
がある・各348円税込

　さらに普通の鍋はシメの時にラーメンを
入れるけれども、永谷園の「煮込みラーメン」は、
はじめから野菜と肉と一緒に入れて作れる
画期的なラーメンでもある！


　◎「煮込みラーメンの製造ノウハウとは！」

　製造方法に特徴があり、フツーの麺は
高温で短時間（30分～1時間程度）で
乾燥させているだけであるが、煮込みラーメン
の麺は、低温で二日間かけて負荷をかけずに
じっくり乾燥させる製法で作られているので、
いくら煮込んでも麺が伸びずに美味しく
いただけるようになっている

　なので、伸びにくく、強いコシ、より
小麦らしい風味の麺作りに時間をかけて
おり、ようやく開発に成功し製品化できた
ワケである

　基本的にゆで時間が7分ぐらいに設定
をしているのは、だいたい野菜とお肉と
ラーメンを一緒に鍋に掘り込んだときに
仕上がり時間を逆算すると7分というのが
一番おいしく食べられるようだ

　ベストは7分であるが、最大20分ぐらい
煮込んでも、まだまだ美味しくいただける
ようである！


　◎「シメに煮込みラーメンが定番の時代！」　

　ひと昔前は、シメというばラーメンや
うどんだったものが今や「煮込みラーメン」
の登場で定番の概念が変わったようだ

　ちなみにクックパッドでは「煮込みラーメン」
のアレンジレシピもたくさん投稿されている
そうだ！




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タグ：冬鍋