「新種の野菜や果実を作る“青果ブリーダー”とは！」

　現在、家庭の食卓を彩る野菜や
果物が美味しいのは「青果ブリーダー」
たちのおかげだそうである！
　実は一つの品種を作るのには、
最低10年ぐらいかけて、ようやく
市場に出回るワケである！
　市場に出回っている新種の野菜
や果物ができるまでには、どんな
カラクリがあるのか！



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　◎「新種する開発する2つのポイントとは！」

　新種の野菜や果物を開発するため
に大きくわけて2つのポイントが
あるそうだ

　一つは、消費者のために味や栄養面に
美味しい良いモノにこだわったものを
作ること

　もう一つは、生産者側のために病気に
強く育てやすいモノを作ること

　この2つの願いが成立しないと新しい
品種の野菜や果物が市場には出回らない
厳しい世界であるらしい！


　◎「新しい品種ができるプロセスとは！」

＊例「新しい品種ピーマンを作る場合！」
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・「病気に弱いけれど、
　　　　　とても美味しいピーマン！」
・「病気に強いけれど、
　　　あまり美味しくないピーマン！」
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　という2つの条件を考慮しながら、
新しい品種のピーマンの作り、各々の
ピーマンの花粉を採取して受粉させて
作るようである

＊最終的には！
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・「病気に強い、とても美味しいピーマン！」
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　個々のいいとこ取りした最強のピーマン
を作るそうだ！


　◎「何度も根気よくかけ合わせてを繰り返す！」

　1つだけ品種だけなくビミョウに
品種改良をしたモノを何パターンも作り
そこからさらに最強の相性のモノを
かけ合わせて新しい品種モノを作る
そうである

　最終的に残るのはたった1つの品種で
あり、選ばれしエリート品種となる
そうである！

　
　◎「さらに収穫調査で最終チェック！」

　複数の組合せかけ合わせて出来た品種を
最後の最終の何十ものチェック項目を
クリアしたものだけが、市場へと出回る
ことが許されるようである

　日頃、我々が何気なくスーパーで
買っている野菜や果物などは、店頭に
並ぶまでには「青果ブリーダー」の手に
よる賜物だと思っている人は誰もいない
だろう

　たぶん昔の人が食べていた野菜や
果物は、今ほど美味しいモノではなかった
のではないかと想像できる

　味は格段に現代の方が美味しくなって
おり、さらに栄養面に関しても高いものに
なっていることは間違いないだろう！




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タグ：品種改良