「新型コロナショックで今キッチンカーが注目されるワケ！」

　ようやく緊急事態宣言が段階的に
解除されている中で、飲食業の営業
スタイルが大きく変化しているようだ！
　新型コロナショックで今キッチンカー
での営業が今大きく注目を集めている
そうだ！
　そんな今注目されているキッチンカー
のメリットとは！




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　◎「新型コロナショックで相次いで中止や自粛！」

　これまでのキッチンカーといえば、
オフィス街のランチやイベント用に
出店しているイメージがある

　そんな中でキッチンカーの出店や運営
ノウハウの支援事業を展開している「Mello・
メロー」では、新型コロナショックの影響で
イベントなどは3月以降ゼロとなりオフィス街
もビルが閉まって営業ができなかったり状態
となっていたようだ

　さらに外出自粛やイベント中止により
売上げは激減している！


　◎「新たな活路を求めた秘策とは！」

　こうしたピンチの状況の中でメローでは
お客さんを求めてマンションが並ぶ団地
などの住宅街へキッチンカーでの出店に
移行しているそうだ

　緊急事態宣言後はオフィス街よりも
住宅街での出店希望の問い合わせが
増えているようである！


　◎「住宅街とキッチンカーの関係はWinWin！」

　こうした住宅街とキッチンカーはお客さん
とお店の双方のニーズが一致していること
から、新たなビジネスモデルになっていくの
ではないだろうか

　アフターコロナ後は、人がバラけていき
シンプルに商圏が散らばるようなイメージ
が予想される

　そんな中で需要のある所にピンポイントで
移動ができるキッチンカーの出店が、今後は
増えていくことだろう！




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