「魚を眠らせて運ぶ“活魚ボックス”で魚の流通革命が起きる！」

　今までになかった画期的な方法で、
魚を眠らせて運ぶことができる
「活魚ボックス」は、これから魚の
新たな流通革命が起きるかもしれない！
　そんな魚を眠らせて運ぶ画期的な
ノウハウとは！
　どんなカラクリがあるのか！




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　◎「新たな魚の流通革命とは！」

　もともと生きたまま鮮魚を運ぶ
には、活魚車とよばれる水槽をのせた
トラックを利用していた

　しかし、積載量の約8割が海水で
魚は約2割ほどしか運ぶことができな
かったそうだ
　
　さらに運搬中の揺れなどでの
ストレスで1割ぐらいが死んでしまう
そうで、その分、魚の値段が割高に
なってしまうようである

　そんな中で、魚をカンタンに
生きたまま運べる新技術が開発された
そうである！


　◎「魚活ボックスでカンタンに運べる！」

　建築資材の足場をリースしている
会社の日建リース工業が、2年間で
約3億円をかけて開発したのが、
「魚活ボックス」である
　
　「魚活ボックス」とは、魚を眠らせて
運んでしまうという画期的な技術を使い、
魚をボックスに入れてフツーの荷物の
ように集めてトラックや貨物列車などで、
まとめて運ぶことができるそうだ

　活魚車と違って、小ロット、1コンテナ
でも運べるという最大の強みがあるので
遠隔地の漁港でも大阪や東京などにも
カンタンに運べることができ大きな期待
がされているようである！

　
　◎「魚を眠らせるノウハウとは！」

　「魚活ボックス」の要である魚をいかに
して眠らせるこというノウハウは、Co2を
溶かし込んだ水に魚を入れるだけで、
約10分以内に魚が眠りに落ちるそうだ

　このCo2の微妙な調整とさらに酸素
を適正な濃度のバランスと保つことで
長時間も魚を眠らせることが可能に
なるようだ

　ちなみに今までCo2で眠らせることは
知られていたが、大体20分ぐらいで魚が
死んでしまっていたそうで、なかなか
技術開発が難しかったそうである！


　◎「魚の寝台車で流通革命！」

　この「魚活ボックス」革命で、
これからは小さな漁港で地元だけ流通
している美味しい魚も、これを利用すれば
遠くまで流通することが可能になる

　さらにうまくいけばブランド化
ステップアップにもなるので、
漁業関係者にとっては、救世主となる
かもしれないと期待されているそうだ！





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タグ：流通革命