「真打ち登場！俺シリーズの新業態で肉ブームに参戦！」

　現在の肉ブームの火付け役と
いえば、いきなりステーキなら、
立ち食いスタイルを確立したのは、
俺のレストランの俺シリーズで
ある！
　ようやく真打ちが登場！そんな
俺シリーズが、新業態で満を持して
肉ブームの渦中に参戦するそうだ！
　新たな俺シリーズの新業態とは！
今度はどんなサプライズでお客さん
集客するのか！そのカラクリとは！



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　◎「外食業界は肉ブームが続く！」

　最近の外食業界を牽引している
のが肉ブームである！

　肉ブームの火付け役といえば、
飛ぶ鳥を落とす勢いのいきなり
ステーキである

　先日には、東京・新橋に気軽に
一人約肉が楽しめる「焼き肉ライク」
がオープンした

　ここでは、一人で無煙ロースター
で好きな部位、量、タレを自由に
選べるシステムになっている
そうだ！

　気兼ねなく一人で焼き肉が
食べれることもありオープン早々
人気のようである！

　
　◎「俺シリーズが肉ブームに参戦！」

　俺のフレンチや俺のイタリアンで
一躍有名になった俺シリーズのペッパー
フードサービスが、今度は東京・大手町
に「俺のGrill & Bakery」にオープした
ようだ

　ここでは、ステーキとベーカリーの
複合店になっており、目玉メニュー
が「Tボーンステーキ」900ｇ・2人前
3980円税別である

　お肉は柔らかい赤身のアンガス牛
を使用しているそうだ

　一般的なステーキ店の1/3の
価格で提供しているようである！


　◎「俺シリーズの新業態の特徴！」

　これまで「俺のフレンチ」や「俺の
イタリアン」では、立ち食いスタイルで
回転率をあげて、高級食材を安く
提供してきた

　しかし、今回の「俺のGrill & Bakery」
は、座ってゆっくり食べたいという
ニーズが高まってきたので、新店舗
はすべて座り席にしている

　2時間の時間制限をすることで、
回転率をあげることで価格を安く
設定することが可能になっている
そうだ

　立ち飲みや立ち食いスタイルの
ノウハウがすでに蓄積しているので
業務効率は、座り席でも全く同じ
のようであるらしい

　今度もまだまだに肉ブームが続き
そうなので、ますますあっと驚く
ようなお店が登場することを期待
したいものである！



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タグ：俺シリーズ