「大阪でヤドカリーと呼ばれるカレーが増えているワケ！」

　現在、大阪では「ヤドカリー」という言葉が
数年ほど前から流行っているようだ！
　「宿を借りる」と「カレー」を合わせて
造語にした言葉で「ヤドカリー」と呼ばれている！
　間借りしてカレー屋さんをやっているお店のことを
いうらしい！
　「ヤドカリー」をやるお店がここ最近増加している
ワケがあるようだ！




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　◎「ヤドカリーは初期投資が安い！」

　フツー自分のお店を持つには500～1000万円は
初期投資が必要といわれている

　しかし、ヤドカリーでカレー屋さんをやるなら、
最低カレーと鍋があればずぐにでも商売ができて
しまうようだ

　自分のお店を持つ前にスッテップアップとして
ヤドカリーからはじめているカレー屋さんが多く
なってきているらしい！


　◎「ヤドカリーの谷口カレーの場合！」


　大阪・北浜にある谷口カレーは本来なら古書店ある
場所でヤドカリーをしているようだ

　地下1Fが古本屋や雑貨を並べて販売をしていおり、
1Fがカフェになっていてお茶などを飲むことができる
ところである

　谷口カレーは2年前からランチタイムだけカフェの
部分を借りて営業をしているそうだ

　谷口カレーの店主曰くラーメンなどをやろうと
すれば初期投資にお金がかかってしまうがカレー
ならカレーと鍋があればフツーのキッチンででる
メリットがあるのでカレーだからやりすいという
ワケである

　初期投資には鍋と香辛料などで10万円ぐらいで
始められたようだ！


　◎「カレー屋さんに来ないお客さんが来る！」

　地下1Fが古書店なので古本を買いに来たお客さんが
いつの間にか常連さんになってくれたりするサプライズ
もあるようでカレー屋さんだけでは絶対に来ない人に
出会えたりするのはオモシロイらしい

　将来的には自分のお店をもちたいようでこんな風な
ヤドカリーを始めているお店が大阪には80～100店舗
ぐらいあるそうだ

　間借りは一つのステップでそこを腕試しをしながら
力をつけてお金を貯めて最終的には自分の面瀬を持つ
という夢を叶えるにはこのヤドカリーは一つのビジネス
モデルにこれから拡散していくのかもしれない！




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タグ：カレー