「激アツ！包丁専門店で外国人観光客がわざわざ立ち寄るワケ！」

　世界的に和食ブームとなる中で和食を
支えている日本の包丁が注目されている！
　そんな中で外国人観光客がわざわざ帰り
に立ち寄り爆買いさせる包丁専門店が
あるようだ！
　一体彼らに日本の包丁の良さをどのように
伝えているのか！そのカラクリとは！




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　◎「激アツな外国人オーナーとは！」

　外国人観光客がわざわざ立ち寄りたくなる
包丁専門店とは大阪・新世界にある「タワー
ナイブズ」という外国人オーナーのビヨン・ハイ
バーグさんである

　このお店は独特の接客スタイルが評判になり
わざわざ立ち寄ってまでいきたくなるお店になって
いるようだ

　来店する外国人観光客たちのお客さんは、1本
1万円以上する包丁を何本か買って帰るそうだ！

　
　◎「キッカケはマンガ“子連れ狼”を読んで！」


　オーナーのビヨンさんは、小学生のころにマンガ
「子連れ狼」を町の図書館で借りて読んで、サムライ
など日本文化にハマったようである

　その後1992年にワーキングホリデービザで来日し
2003年には貿易の仕事で堺市の刃物会社を訪問した
際に包丁の切れ味に魅了されて、以来、包丁にハマり
包丁専門店までオープンしたようだ

　2012年に大阪・新世界に包丁専門店「タワーナイブズ」
をオープンしたそうだ

　またスカイツリーの東京ソラマチにも出店している
ようである！


　◎「日本から包丁文化を世界へ発信したい！」

　ビヨンさんは、カナダ生まれのデンマーク育ちで
来日25年にもなるそうで、日本国籍の取得している
ようだ

　日本包丁の切れ味はウラでは和食を支えている
と信じているので、包丁の技術や作る職人や使い方
などを後世にちゃんと残していかないと日本人以上
に思いが強いようである

　そういった反面で日本人はもっと包丁のことを
真剣に考えた方がいいのではないだろうか！




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タグ：包丁