「なぜレモンの風味に魅了されるのか！そのカラクリとは！」

　現在、レモンの輸入量はここ数年
連続右肩上がりである！
　レモン関連商品も続々と登場して
いるそうだ！
　そんな空前のレモンブームの中で
人はなぜレモンの風味に魅了されるのか！
　そのカラクリとは！




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　◎「レモンは交感神経を活性化する！」


　もともとレモンの成分にはリモネン
と呼ばれる人の交感神経を活性化する
作用があって味覚として酸味がある
ことで心地よさを感じるようである

　さらにレモンを摂取することで健康
にもいい効果があるそうだ！


　◎「牛乳とレモンは良き相棒である！」


　カルボナーラの材料の中に牛乳に
レモンのしぼり汁を入れると非常に
レモンと乳製品との組み合わせが
すごくいい効果を生み出すそうだ

　それは長年レモンの研究の中で
カルシウムの吸収を助ける作用が
あることが確認できたようだ

　そもそもカルシウムは単独で体内
への吸収率があまり高くないようで、
例えば牛乳の場合は約40％ぐらいしか
カルシウムが吸収されないようである

　しかしレモンと一緒に摂るとカルシウム
の吸収率がグーンとアップするようだ

　これは「キレート作用」と呼ばれる
レモンに含まれるクエン酸がカルシウム
を体内に吸収されやすい形に変えて
くれるそうだ！


　◎「知られざるレモンパワーとは！」


　国産レモンの生産量は広島県が
全国一で国内の5割以上を占めて
おり中でも有名なのは大崎上島の
レモンである

　実はここ島民の骨密度を調べて
みるとレモンをよく食べることから
骨密度が驚くほど高いことが明らかに
なったそうだ

　また日本人のレモン摂取量は
全国平均が約2ヶ月間で1個に対して
大崎上島の島民はなんと5日1個を
食べているようだ

　そんな知られざるレモンパワーが
いまのレモンブームに繋がっている
のかもしれない！



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