「国産食材にこだわり学校でも和食給食！」

　学校給食といえば見た目も味も
ひと昔前とは比べ物にならいほど
バラエティにとんで美味しい！
　そんな中で最近ではもっと国産
食材を使い学校給食でも和食給食
を取り入れる動きが国が後押しで
始まっているうそうだ！
　小さい頃から出汁などの味を
しっかりとわかるように味覚形成を
しておかないと大人になってから
ではおそすぎることになるかも
しれない！




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　◎「食育を通じて和食文化を学ぶ！」


　一般的に和食文化が大切にされていない
とせっかく世界無形文化遺産として評価されて
いるものが失われてしまう

　やはり早いうちから学校関係を通じて
しっかりと家庭にも浸透していってほしい
ものである

　そんな中で注目されている都内の三谷小学校
では、学校給食だけではなく、生産者の苦労も
わかるように校内で畑を作り、自分たちでニンジン
やナスなどを栽培して作る授業もしている
ようである

　この小学校ではさまざまな食育に対して
取り組んでいることから国から食育のモデル校
として指定されているそうだ！


　◎「小学校で食育を導入したキッカケ！」


　自分たちの国の食を大事にしてしたり、
他の国との味の違いを感じたり知ったり
自分たちが食について興味や関心が高く
なることができる子どもたちになって
ほしいと校長先生は語っていたようだ

　なかなかこの飽食時代で和食文化を
大事にしようとは、口ではカンタンでは
あるが、やはり三つ子の魂百までと
言われているように、食育に関しては
国が大きく予算を投じてもいいのでは
ないか？

　それが将来的に国益につながっていく
のかもしれない！




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タグ：和食