「冷凍革命！いつまでもおいしさ新鮮な状態を保つ冷凍技術とは！」

　日本の冷凍技術は世界的にも
唯一無二の最先端冷凍技術を
持っているのではないか！
　そのトップランナーがCSA冷凍
という冷凍革命の技術である！
　CSA冷凍であれば食品がいつまでも
みずみずしく新鮮な状態を保つことが
できるそうだ！
　そんな最先端の冷凍技術CAS冷凍
とは！他とは全く違うそのカラクリとは！
　



　スポンサードリンク


　




　◎「唯一無二の最先端冷凍技術とは！」

　千葉県にある会社アビーという
会社が、最先端冷凍技術である
「CAS冷凍」を開発した

　このCAS冷凍で食べ物を冷凍
するといつまでもいみずみずしく
新鮮な状態を保つことができる
ようで、世界的にも唯一無二な
最先端の冷凍技術であるそうだ

　例えば、4年前にCAS冷凍した
タコと3日間前にフツーに冷凍した
タコを解凍したときを比較すると、
4年前の方のタコの吸盤は、さっき
冷凍したかのように吸い付く機能が
あるが、逆に3日前のタコの方は
全く吸盤の機能がなくなっていた
らしい

　実はCAS冷凍で冷凍すると
細胞がまだ生きているそうで、だから
吸盤がくっつくというワケである

　ちなみにCAS冷凍のCASの意味は
C=Cell（細胞）、A=Alive(生きている）、
S=Syatem（システム）の頭文字を
とっている

　本来に意味は細胞を生かしたまま
瞬間冷凍する技術であるようだ！


　◎「主なCAS冷凍の仕組みとは！」

　CAS冷凍の主な仕組みは、
ある瞬間冷凍庫で冷凍されるもの
である

　実はこの冷凍庫の中には、磁気を
発生させる装置が入っているようだ

　原理は、フツーに食べ物を冷凍を
すると冷凍されるまで時間がかかる
ため、細胞に水分が集まり大きな氷
の結晶となってしまうそうだ

　これが、細胞の膜を壊す原因と
なり、壊れた膜から出てくるのが
ドリップの正体である

　CAS冷凍で瞬間冷凍するればドリップ
は一切でないようになるそうだ！


　◎「食以外にもCAS冷凍が大注目されている！」

　現在、CAS冷凍の技術は有名なiPS細胞
の生存率を上げる効果にも使用されている
そうだ

　また、臓器保存や組織再生医療などにも
利用されており、活躍の領域は食以外の
広範囲に及んでいるワケである

　こうした今世界から注目されて
いる最先端科学iPS細胞の研究にも
CAS冷凍の技術が活用されており、
まだまだ潜在能力は未知なる可能性
があるのではないだろうか！





スポンサードリンク







　

タグ：進化系