「国産松茸が低価格で食べられる？松茸似の“松きのこ”とは！」

　広島県世羅町にある「世羅きのこ園」は
まつたけとしいたけの菌糸を掛けあわせ
十数年の歳月をかけて「松きのこ」
というブランド完成させたそうである！
　この「松きのこ」はほぼ見た目も
食感も松茸似であり、価格も低価格で
国産松茸であれば1/3の値段で手に
入るらしい！
　そんな国産松茸似の「松きのこ」の
実力はホンモノなのか！




スポンサードリンク


　


　

　◎「松茸似の松きのことは一体ナニ！」

　この「松きのこ」は、広島・世羅町
と全国の数カ所のみ限られた生産者だけ
が作ることを許されているきのこだそうで
ある

　毎年のように天然の松茸を買う
ことができない一般消費者にとっては、
これからは「松きのこ」を食べることで、
秋の訪れを感じて風物食材として今後は
と浸透していくかもしれない

「松きのこ」は、実際に手で裂いた
断面や感触がまるで松茸のようで、
黙ってお店で出せば、食品偽装する
ことだって可能なほど極めてレベル
の高い松茸似の仕上がりになって
いるようだ

　さらに栄養素的には、しいたけの
仲間のきのこなので、ビタミンD・
亜鉛・βグルカンなどが含まれており
栄養素も豊富である！


　◎「松茸は実は栄養豊富なきのこである！」

　松茸には「何も栄養化がない」と
よく言われているが、実は意外にも
カリウム、ビタミンB群、ビタミンD、
食物繊維、ナイアシン、エルゴステリン
などの成分が含まれているそうだ

　ナイアシンは、エネルギーの代謝や
アルコールの分解を助け、肌荒れや
肝臓病の予防、二日酔いを解消する
効果があるようだ

　また、エルゴステリンは、ビタミンD
になる手前の成分でカルシウムの吸収を
促進し、骨粗しょう症の予防にもなる
そうだ

　一応、栄養素はあるようだが、
それなりに摂取するには、限りなく
コストがかかりすぎてお財布の方が、
栄養失調になってしまうらしい

　また、松茸だけに含まれる特別な
香り成分「マルタケオール」には
ガン予防効果があるという説もある
そうだ

　どうしても天然物は貴重なもの
なので、一般消費者たちにとっては
松茸は高嶺の花であるので、店頭では
ニオイだけ嗅いで、あとは手頃な
「松きのこ」を買って秋の夜長を
過ごしせばいいのではないだろうか！




スポンサードリンク