「意外とクミンは和食との相性がバツグンなワケとは！」

　クミンといえばカレーのスパイスを
イメージする人も多いようだ！
　最近でゃ人気上昇中のクミンは、
エスニックだけではなく、これが意外と
和食との相性がバツグンだそうだ！
　ようやくクミンも一般的家庭でも
よく使われるようになってきた！
　そんな人気上昇中のクミンの魅力
とその実力とは！




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　◎「なぜクミンが注目されたのか！」

　クミンというスパイスは、よく
カレーの主原料として使われており、
カレーの香りの中心となるスパイス
となっている

　発売元のハウス食品でも最近、
クミンの出荷量が増えており、
非常に人気が高まっているそうだ

　もともと日本人にとっては、
馴染み深いスパイスでもある！


　◎「意外と和食との相性がいい！」


　実はクミンが急上昇で人気となった
要因の一つとして、スパイスカレー
ブームの影響があった


　また一般の家庭でも意外と普及して
使われるようになったとも言われている

　さらにクミンを使った料理と
いえば、エスニック料理だけでなく
和食との相性もいいそうである

　家庭料理でもカンタンにクミンを
使うコツとしては、ニンニクの
代わりに使うとパンチが出て、
ビールのお友になったり、ごはん
にも合うようだ！

　
　◎「火を使わないカンタンクミン料理！」

　火を一切使わずにあえるだけで
できる「クミンきゅうり」という
レシピがある

＊「クミンきゅうり」のレシピ
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・「材料」
＿きゅうり、クミン、塩、オリーブ油

・「作り方」
＿きゅうりを乱切りにして、塩、
　クミン、オリーブ油を振りかけて、
　あとは混ぜるだけで完成！
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　一口食べるとクミンが、口の中で
弾けた途端にスパイシー感が出て
食欲をそそる風味が口いっぱいに
広がる

　食べてみると意外とエスニック感が
強くなく、馴染みやすい香りとなって
いる

　今後、クミンは味噌醤油などに
次ぐ新たな人気調味料として、これから
使われるのではないだろうか！




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タグ：健康志向