「ファミレスも参戦する新たな形の飲食店・ゴーストレストランとは！」

　今年はコロナの影響で上半期の飲食店
の倒産件数が全国で392件と過去最高
となったそうだ！
　そんな中で「ゴーストレストラン」と
呼ばれる新たな形の飲食店が注目を集めて
いる！
　さらに「ゴーストレストラン」に
大手ファミリーレストランも追随するかの
ように参戦したそうだ！
　「ゴーストレストラン」が低迷している
飲食業界の救世主になるかもしれない！




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　◎「コロナ禍で生まれた新たな飲食店舗！」

　飲食業界も今回のコロナ禍でかなり低迷
しており倒産件数も全国で392件もあり、
今後さらに増えていくようだ

　そんな中で新たな形の飲食店舗スタイル
の「ゴーストレストラン」がいま注目されて
いるそうだ

　「ゴーストレストラン」とは、お店には
客席が一切なくデリバリーやテイクアウト専門
で営業する飲食店のことを呼んでいる！


　◎「ゴーストレストランと実店舗との違い！」

　それは客席やその他の設備が必要ない
ので出店することが非常にシンプルである

　さらにお店を出店する初期投資も
実店舗に比べてかなり抑えることができる
のは間違いない

　また、一つのキッチンで料理人さえ
いればオンライン上で何店舗も出店する
ことも可能である

　例えば、イタリアンと台湾料理とサラダ
専門店など複数の調理を提供する
こともできるのでお客さんも様々な料理が
選ぶことができてるので楽しい！


　◎「大手ファミレスもゴーストレストランに参入！」

　こうしたゴーストレストランが注目される
なかで大手ファミレスチェーン店のデニーズ
も専用キッチンを作って参戦しているそうだ

　また、一方デリバリー代行サービスが
かなり普及していきたことも拡大している
要因の一つかもしれない

　さらにもともとイートインをやっていた
ところが、ゴーストレストランの可能性を
探り始めているようである

　今後、飲食業界の戦略的な地図も
大きく様変わりするのではないか

　ゴーストレストランは飲食業界の救世主
となるかもしれない！
　



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タグ：コロナ禍