「熟成みかんの登場で高級フルーツの仲間入りするかも！」

　最近、みかんを食べない人が
多くなってきているそうだ！
　一昔前は果物の代表選手みたいな
時期があった！
　そんな中でみかんも高級フルーツ
の仲間入りするかもしれないそうだ！
　それは、完熟みかんの登場で驚く
ほどの糖度がUPしたようだ！
　さらに値段も1個1000円ぐらいする
そうで贈答品としてデパートや高級
フルーツ店などでもメロンやさくらんぼ
といった高級フルーツとして同等に
販売されているようだ
　そんな完熟みかんの未来とは！




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　◎「完熟みかん・はまさきが登場！」


　佐賀県産「はまさき」8個入り・6480円
税込みのみかんがある

　この「はまさき」の特徴はまるでカキの
ようなに赤い色をしているそうだ
　
　これは一ヶ月ほど倉庫で貯蔵し寝かせる
ことで、酸味がほどよくぬけて甘くなり
まろやかな果汁となるようだ

　食べたときにやさしい果汁が口いっぱいに
広がる状態になるらしい！
　
　もともと「はまさき」というみかんは
糖度の高い品種であったが、一度寝かせる
ことで糖度が高くなるようだ
　
　ちなみに「はまさき」の基準糖度が12.5度
以上をキープされたものを出荷されている
そうだ！


　◎「変わり種・高級フルーツとは！」

　最近変わり種の高級フルーツとして、
注目されているのが、静岡県産「キンカン・
こん太」一箱.4320円税込みがある

　これは手の中にすっぽりとおさまる
ミニサイズのフルーツであり、一般的な
キンカン比べての甘さが2倍もあるそうだ
　
　さらにフツーのキンカンは、表面が
ブツブツしているがこの「コン太」は
表面がつるつるにしたものになっている
のも特徴の一つである

　実は表面のブツブツの中に油成分があり、
これが苦味をつくり出しているそうである

　逆に「こん太」はつるつるの表面を
しているので、苦味が一切なく糖度が高く
酸味の少ない美味しいフルーツとなって
いるようだ

　ちなみに「こん太」の糖度は25.5度もある！

　
　◎「みかんの生き残る選択肢とは！」

　現在、国内では安い外国産フルーツに
果物市場が押されており、日本のみかんの
消費量も1980年から30年間で1/3まで
減ってきている状況である

　日本人のみかん離れに対してなんとか
しようと積極的に品種改良が進むなかで、
糖度を高くしたり、皮がむきやすくしたりと
付加価値の高いみかん作りに力を入れてきた

　みかん愛好家には庶民的なみかんも
うれしいいが、これからはプチ贅沢や
贈答品としての高級フルーツ路線も
みかんの生き残る道としては必要不可欠
な選択なのかもしれない！




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タグ：高級フルーツ