「ベル食品はレトルトカレーを美味しく仕上げるプロ！」

　おそらく世の中にある有名レストラン
やホテルやご当地食材をレトルトカレー
に最終的に美味しく仕上げる会社が
ベル食品である！
　現在までにベル食品が手がけた
レトルトカレーは概ね2000種類
以上ほどあるらしく、いつの間にか
食べているかもしれない！
　そんなレトルトカレーのプロフェッ
ショナル・ベル食品の魅力とは！


　

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　◎「レトルトカレーはオーダーメイド！」

　レトルトカレーを一つ一つ商品化
するには、開発依頼書に依頼者から
の希望要望を書き記し、何度も繰り
返し試作品を作り、クライアントの
OKが出るまでつくり続けるそうだ

　一つのレトルトカレーを作るのに
約2～3ヶ月ほどかかるようだ

　基本的には、15種類のカレー粉
の組み合わせ方や微妙な分量を試行
錯誤しながらクライアントの要望の
味に仕上げていくらしい


　◎「レトルトカレー業界で唯一無二！」

　ベル食品の特徴は、カレー粉を組み
合わせてだけでいろんな味わいのカレー
を作るようである

　さらに一度作ったモノを一晩寝かせて
次の日のあさに試食をするそうだ

　レシピどうりにつくるだけでなく
時間をおいた状態のチェックも行って
いるようだ

　また、レトルトカレーを作っている
よりも理系の実験室みたいなイメージ
である


　◎「レトルトカレーのプロフェッショナル！」

　依頼主のOKがでれば工場で大きな鍋を
使って本番のカレーをつくるようだが、
鍋の中で完成するのではなく、その後
殺菌処理で熱を加えてる際に完成と
なるようだ

　出来上がったあともまた、前日に
作った工場の製品を翌日検査をする
ようで、一袋あたりの具の量や粘度や
カレーの色などをチェックして
ようやく納品ができるらしい

　レトルトカレーは、誰でもカンタンに
食べることができるお手軽なインスタント
商品だと思っていたが、実はベル食品の
ようなレトルトカレーのプロフェッショナル
がいてこそ、おいしくいただけのではない
だろうか！
　



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タグ：レトルトカレー