「パックご飯がさらに美味しくなりもはや日常食になったワケ！」

　お米の消費量が年々減少を続けて
いる中で、今売り上げを伸ばしている
のが「パックご飯」である！
　そんな「パックご飯」は美味しくて
もはや日常食には欠かせない食材と
なっているようだ！
　なぜこんなにも「パックご飯」が
美味しくなったのか！そのカラクリとは！




スポンサードリンク


　


　◎「パックご飯の生産量が倍以上に！」

　日本人のお米の消費量が減少する
中で、パックご飯の生産量はここ15年
で7万9000トンから17万トンと2倍以上
に増えているそうだ

　なぜこんなにも増えたのかというと
共働き世帯や一人暮らし世帯が急増し、
さらにパックご飯が美味しく進化した
ことが最大のワケである！


　◎「日本を代表する米どころに工場を！」

　パックご飯の製造販売の最大手・
テーブルマークでは、日本を代表する
米どころの一大産地である新潟県
南魚沼市に自社工場を構えている
ようだ

　地下100ｍの井戸水を使用して
魚沼産コシヒカリを育ている水で
お米を炊き上げている

　この工場では、ゆめぴかり、あきたこまち、
ひとめぼれ、こしひかり、つや姫など
有名人気ブランド米のパックご飯を
展開し売り上げを伸ばしているそうだ！


　◎「進化したパックご飯のヒミツとは！」

　テーブルマークでは特にお米を
炊く水にこだわり、使用するお米の
種類によって水の量を変えている

　また、釜ではなくパックのまま炊飯
するようになっているそうだ

　実はパック自体がすでに炊飯器の
役目になっているので、家庭で炊飯する
のと同じ調理で炊き上げている

　パックのまま炊飯することで、お米の
粒が潰れず食感がよくなるそうである

　炊きあがった米は、殺菌された後
密封される

　無菌化された状態で密封することで
常温でかつ長期保存が可能になった
そうだ！


　◎「なぜパックご飯はレンジだけ美味しいのか！」

　基本的にお米は、炊くと水分が隅々
まで広がり柔らかく食べられる状態に
なる

　そして、冷えると随分が真ん中に
集まって固くなるようだ

　パックご飯は、この状態になっても
レンジで温めることで、水分が再び広がり
炊きたての状態に再現されるワケである

　パックご飯は、誕生から30年あまり
経つけれども、技術の進化で今や日常食
として食べたり、海外への輸出品としても
大きく注目を集めているようである！




スポンサードリンク

タグ：テーブルマーク