「確立が1％から50％にマツタケの半人工栽培が可能に！」

　自然界ではマツタケの発生確立は
1％以下と言われていたが半人工栽培で
50％まで可能にしたノウハウがある
そうだ！
　高級食材マツタケもこの方法なら
比較的に安く食卓に並ぶ日も近いかも
しれない！
　そんなマツタケの半人工栽培とは！
どんなカラクリがあるのだろうか！


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　◎「マツタケ専用農家の3倍を収穫！」

　マツタケの半人工栽培のノウハウを確立
したのが、スゴ技マツタケ職人の藤原儀兵衛
さんである

　マツタケ生産量全国第1位の長野県で
藤原さんは一般農家の3倍を収穫するようで、
この道60年のマツタケ採り一筋のマツタケ専用
農家でもあり達人でもあるようだ

　藤原さんは14ヘクタール・東京ドーム
約3個分のアカマツ山でマツタケを採って
いる！

　ここで半人工栽培で出来たたくさんの
マツタケを収穫している！


　◎「マツタケはどこに生えるのか！」

　マツタケはアカマツの山に生えているので
あるが、そこに「シロ」と呼ばれてマツタケ
を生えてくるための大事な場所がある！

　この「シロ」の数がたくさんあるとマツタケも
たくさん採れるようだ！


　◎「マツタケになるための仕組みとは！」

★「マツタケが生える仕組み！」
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1.アカマツの周辺にマツタケが生えて、
　そこでマツタケの「胞子」が落ちる！

2.その落ちた胞子が、土の中に入り「菌糸」
　を出して、アカマツの根っこに付くと
　「シロ」ができる！

3.「シロ」で成長してマツタケが生えてくる！
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　「シロ」はアカマツの木を中心に輪が広がる
ように成長していき、およそ50年間に渡って
ずっとそこでマツタケが採れ続けるらしい！

　
　◎「シロを1％から50％以上に確立を上げた！」

　これまで「シロ」は、自然に出来るのを
待つしかなかったが、藤原さんが30年間かけて
「シロ」を半人工的に作る方法を見つけ出した
ようだ

★「藤原流「シロ」の半人工的ノウハウとは！」
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1.春先にアカマツの若い根っこを集めて切りそろえ
　新しい根っこができるのを半年待つ！

2.秋頃になって収穫したマツタケを根っこに置く、
　ここは雑菌が少なくマツタケ菌が付きやすく
　高い確率で「シロ」ができやすくなる！
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＊柔らかい根っこに「胞子」がつきやすい！
＊自然界では「シロ」ができるまでに10年ぐらい
　かかっていたが、この方法で5年に短縮できたそうだ！

　この方法によって自然界では発生率が1％以下
と言われている「シロ」をおよそ50％以上までの
確立で作ることに30年間かけてやっと成功した

　このようにしてマツタケの半人工栽培が成功
したことで、これからもっとこのノウハウで
マツタケの生産量が増えてくれば、リーズ
ナブルで食卓にも並ぶ日も近いかもしれない！



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