「トマトに含まれる栄養素ギャバは血圧が高めの人にオススメ！」

　夏の野菜のトマトは美味しいだけではなく
栄養素も豊富に含まれている！
　有名なのがリコピンでさらにあまり知られて
いないがギャバという栄養素も豊富に含まれて
おり血圧が高めの人にはかなり有効でオスス
のようだ！
　我々の知らないトマトパワーがまだまだある
ようでトマトのカラクリとは！



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　◎「隠れたトマトパワーとは！」


　トマトの栄養素といえば有名なのがリコピンで
あるがビタミンEの100倍以上の抗酸化作用が
あり動脈硬化予防や美白やダイエット効果が
期待できると言われている

　さらにトマトにはリコピンだけではなく
一般的にはあまり知られていない栄養素に
ギャバもたくさん含まれている

　ギャバはカカオなどに多く含まれている
栄養素であるがトマトにも豊富に含まれて
いることが最近になってわかったようだ

　血圧が高く気になる人には血圧を下げる
働きがギャバにあると報告されているので
トマトを食べることをオススメしたい！


　◎「トマトは昭和になってから食するように！」


　カラダにうれしいトマトであるが、実は今の
ように一般家庭でも習慣的に食べられるように
なったのは昭和に入ってからである

　最初のころは、独特の青臭さがあったので、
敬遠されてあまり食べられなかった


　◎「トマトはもともとプチトマトぐらいだった！」


　トマトの原産地は南米アンデス山脈の高原地帯で
大きさもプチトマトぐらいの大きさしかなかった

　一説によるとその姿がベラドンナ（有毒植物）
にソックリだったということで毒があるとずっと
思われていた

　トマトが日本に入ってきたのは江戸時代の頃で
もっぱら当時は、観賞用だったようだ

　その後、カゴメがケッチャプ作りを始めた明治41年
・1908年ごろにトマトはあったが、なかなか味が
よくないので売れ残っていた

　その売れ残っていたトマトを加工してピューレや
ケッチャプにして販売したそうだ

　そこから日本の食生活もだんだんと西洋化して
いく流れで次第に普及していったようである


　◎「美味しいトマトの見分け方とは！」


　スーパーなどで売っている美味しいトマトの
見分け方としてはヘタの部分がグリーンで
鮮やかな色をしているモノが新鮮である

　トマトは時間が経つとヘタから先に古びて
くるために鮮度を見分け方にはヘタをチェック
するべし

　さらに甘いトマトは裏側の先端から放射状
に白い線がハッキリしているものが糖度が高い
と言われている

　だから美味しいトマトはヘタがグリーンで
白い線がくっきり入っているものを選べば
ほぼ間違いないだ




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タグ：トマト