「食材によって使い分けるとポン酢のパフォーマンスがアップする！」

　一般的に定番のお鍋にかかせない
アイテムの一つのがやはりポン酢で
ある！
　実は食材によってポン酢を使い分ける
とさらに美味しさのパフォーマンスが
グレードアップするそうだ！
　そんな知られざるポン酢の世界
とは！


　
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　◎「西高東低のポン酢界の縮図とは！」

　スーパーのポン酢がある商品棚を
覗くと新商品が続々と登場している

　そんな中でポン酢の品揃えは、
西高東低と言われるほど、関西
の方が関東よりも取り扱い数が
多いようだ

　さらに関西圏は、単価の高い
ポン酢がよく売れているそうだ

　もともと関西は、お好み焼きや
焼きそばなどのソースにこだわる
文化なので、お鍋に使うポン酢
にもこだわる人が多いようである

　食材別に相性のいいポン酢が
全国にはあるらしい！


　◎「牛肉にオススメのポン酢！」


　奈良県吉野にある宮滝しょうゆ
メーカーのポン酢である
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・「宮滝ポン酢しょうゆ」648円
　送料別
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　美味しいしょうゆでつくったポン酢
は牛肉には一番相性がいい！

　天然ゆず果汁を使用している
ので、牛の脂身部分は甘くして
くれて、赤身部分はうまみを
引き出してくれる

　なによりも後味がさっぱりして
お肉の味がしっかり残るのでオススメ
の逸品である

　ちなみに野菜ソムリエが選ぶ
調味料選手権で最優秀賞を
受賞したそうだ！


　◎「鶏肉にオススメのポン酢！」

　島根・浜田市のライフセーバーの
お兄さんがつくった塩ポン酢！
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・「浜守の塩ぽん」＿658円・送料別
＿浜田の海で生活する会
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　カジメというアワビなどが好んで
エサにする海藻を海水と一緒に
炊き上げてつくる藻塩は、口当たり
がよくやさしくほんのりうま味が
あるのが特徴で、その塩をゆずや
だいだいなどの柑橘系でポン酢に
仕上げた逸品である

　鶏肉が甘くなり柑橘系のさわやかさ
も感じながらより鶏肉が甘くなる
　
さらに塩味よりもうま味を感じる
一本である

　アジフライにかけても美味しい！


　◎「豚肉・豚しゃぶにオススメのポン酢！」


　福岡・福岡市にある＆MakoFood
のにんにくの入ったポン酢！
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・「何にでもかけたくなるぽん酢」950円
　送料別
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　にんにくが入ったポン酢であ、子供
のために健康な体つくりをねがいに
商品化した
　
　にんにくに含まれるアリシン、疲労
回復効果のあるクエン酸が入っており、
豚肉と一緒に食べるとビタミンB１が
多くとれるそうだ

　にんにくのうまみとさわやかな香りで
豚肉との調和が採れている逸品である

　パスタやチャーハンの味付けにもOK!

　いつも同じポン酢ばかりではなく
たまには変えて見るもの新しい
発見があっていいのではないだろうか！



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タグ：健康