「日本初！陸上での養殖が可能になった国産サーモンとは！」

　現在、国内で流通している生食用
のサーモンは、ノルウェー産とチリ産
の養殖ものが大半を占めているようだ！
　そんな中で、常識を覆す！国産サーモン
での陸上養殖が可能になり、これからは
外国産サーモンに頼らなくてもすむように
なりそうだ！
　そんな日本初！の国産サーモンとは！



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　◎「陸上養殖の国産サーモンとは！」
　
　人気寿司ネタランキングで、
7年連続で1位を取り続けている
のが、脂の乗ったとろけるような
サーモンが大人気のようである

　そんな大人気の寿司ネタの
サーモンであるが、大半が
ノルウェー産とチリ産である
そうで、まず国産のサーモンを
口にすることはないようだ

　さらに、年々サーモンの価格が
高くなっているそうだ

　チリ産などは、10年前に比べて
高いときには、1.5倍ぐらいになる
こともあるらしい！


　◎「ノルウェーやチリ産の供給が頭打ちに！」

　最近では、サーモンの価格高騰
の背景には、これまでずっと生の
サーモンを食べてこなかった欧米や
アジアなどで需要が、急増したことに
あるようだ

　また、ノルウェーやチリでの
養殖の生産量が、すでに頭打ち状態に
なっており、これ以上サーモンの
供給が追いつかい状態になっている
そうである

　こうした危機的な状況を打破する
ために、今国内でもサーモンの養殖
に力を入れる動きが進んでいる！


　◎「常識を覆す！サーモンの陸上養殖！」

　千葉・木更津市の山の中にある
FRDジャパンという会社が、常識を
覆すようなサーモンの陸上養殖に
取り組んでいる

　全体で現在6000匹ほどのトラウト
サーモンを陸上養殖を行っている
そうだ

　一般的にサーモンの養殖は、海か
海の近くで育てられているものであるが、
ここでは陸上に養殖場があり、さらに
ロケーションが山の中にある

　ちなみに2017年に試験テストで
陸上養殖のサーモンを都内で販売
したところ、反響は上々だったそうで
本格出荷は、2019年5月からスーパー
などで販売している！


　◎「陸上養殖のトップランナーに！」


　現在のところでは、世界的に
サーモンの大規模陸上養殖での
収益化をしている事例が、1件も
ないようだ

　今後、このノウハウを使って
サーモンを地産地消で、かつ温かい
地域でも食べられる魚にしていく
ことを目指しいるそうだ

　2050年には世界人口が90億人
を超える時代になっていくので、
こうした取り組みは世界的に
大きな役割を果たすことになる
のではないだろうか！
　


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タグ：養殖