「京都土産の新定番！ばあむマイスターが焼いた京都ばあむとは！」

　2008年に「京都ばあむ」が発売されて
から新定番として京都のお土産となった！
　「京都ばあむ」の商品には必ず焼き上げた
人の名前が入っているようである！
　なかには「ばあむマイスター」と呼ばれる
マイスターが焼いた逸品の「京都ばあむ」にも
出会えるかもしれない！
　実が抹茶入りスイーツの元祖は「京都ばあむ」
であるらしく、「京都ばあむ」が人気商品となり
その後、爆発的にコンビニなどで抹茶スイーツ
が販売されるようになったそうだ！




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　◎「どこが京都ばあむを作っているのか！」

　「京都ばあむ」は非常に有名になった
けれども、どこのお菓子メーカーが作って
いるのを知っている人はわりと少ない

　実はあの生八ツ橋の「おたべ」で有名な
京都南区「美十」という和菓子を作っている
会社であるそうだ

　2008年に発売されてわずか8年くらいで
京都のお土産の新定番となり、年間売上高
も約14億円ほどあり、現在では80店舗ほど
で「京都ばあむ」を販売している！


　◎「なぜ和菓子屋が洋菓子を作ったのか？」

　開発のキッカケは当時バームクーヘンが
一つのトレンドだったことと京都のお土産で
バームクーヘンを出しているところがなかった
ことがだった

　バームクーヘンブームを目をつけて
京都らしい宇治抹茶と豆乳を取り入れてた
「京都ばあむ」が試行錯誤の末に完成した
そうだ

　抹茶は老舗「森半」の抹茶使用しており、
「京都ばあむ」を作る工程も機械まかせではなく、
人の手でつくることにこだわっている！


　◎「ばあむマイスターが焼く京都ばあむとは！」

　「京都ばあむ」には「ばあむマイスター」
という認定要件の10か条をクリアした人
しかなれない制度があるらしい

　「ばあむマイスター」の技術があっての
「京都ばあむ」でありおいしさが保証されて
いるワケである

　だから、工場製品で作られるようなモノ
とはちがい、1個1個の味がビミョウに違う
ようである

　しかし、このビミョウな味がわかるには
「ばあむマイスター」しかわからないそうだ！


　◎「京都ばあむのビフォア・アフターとは！」

　2008年に「京都ばあむ」が発売され
大ヒットをして多くの人に認知されるように
なった

　実は「京都ばあむ」以前で抹茶をメイン
にしたスイーツがほとんどなかったそうだ

　「京都ばあむ」の大ヒット以降、コンビニ
スイーツを皮切りに有名パティシエなどが
抹茶をメインにしてスイーツを作るように
なったことは間違いないようだ

　世の中の抹茶のスイーツブームを元を
たどると、おそらく「京都ばあむ」に
通じるのではないだろうか！



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タグ：抹茶