「珍しい豚肉のシャトーブリアンが食べられるお店が登場！」

　シャトーブリアンといえば、
概ね牛肉の貴重な部位で結構な
お値段がする！
　そんな中で珍しい豚肉の
シャトーブリアンをメニューとして
出すお店が登場したそうだ！
　なぜ豚肉のシャトーブリアンを
メニューとして出すことが可能なのか！
　そのお味とお値段は！


　
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　◎「お肉の新ブランドが登場！」

　神戸市・中央区にあるどんかつ屋
「きんとん神戸店」では、ちょっと
珍しいお肉部位を使ったメニューが
人気となっているそうだ

　それは豚肉のシャトーブリアンで
本来は牛肉のヒレの中にある一部の
最高部位の一つと呼ばれているお肉
である

　しかし、最近では豚肉の中にも
ヘレ肉である真の部分をシャトーブリアン
という呼ぶようになってきたようで
新しい新ブランドとしてこれら人気が
出てきそうである！


　◎「豚と牛のシャトーブリアンはナニが違うのか！」

　それは豚のシャトーブリアンの
方が肉汁の保有率と食感が違うようだ

　食べると肉汁が止まらなく牛肉よりも
甘みうま味をすごく感じるそうだ

　ちなみに豚のシャトーブリアンは、
豚一頭につきわずか2食分しか取れない
貴重な部位である

　さぞかし値段も高いのではないか？
と思われがちであるが、実はかなり
リーズナブルな値段で食べられる
ようだ

　「きんとん神戸店」では1980円という
価格で提供しており、牛肉のシャトーブリアン
に比べるとかなりお手頃な価格になっている！


　◎「豚肉が牛肉よりもリーズナブルなワケ！」

　大きな要因の一つが、飼育日数が
豚の方が牛よりも少ない日数で出荷が
できるので、エサ代などが安く上がる
からである

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＊牛＿出荷＝約2年6ヶ月
＊豚＿出荷＝約6ヶ月
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　2年近く出荷が違うことになると
貴重な部位であっても値段が安く
抑えられるワケである！


　◎「牛肉よりも豚肉はポテンシャルが高い！」

　さらに豚肉は若い女性から支持さて
おり、さらに栄養価が高く、疲労回復
に必要なビタミンB1の含有量100ｇ中に
牛肉＝0.06mg、豚肉＝0.88mg と
10倍以上も含まれているようだ

　これまでは牛肉はごちそうで、豚肉は
安くてまずまずの美味しさというところが
人気をキープしていた

　しかし、最近ではその認識も変わり
つつあり、豚肉は安くて美味しくて
ヘルシーであることから牛肉よりも
ポテンシャルが高くなったきたことで
近年注目が集まってきているのでは
ないだろうか！



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タグ：豚肉