「あのハインツがなぜデミグラスソースの缶詰を作ったのか！」

　ハインツといえば世界的に有名な
米国を代表するケチャップメーカー
である！
　しかし、ケチャップ会社がなぜか
日本だけにデミグラスソースの缶詰
を作ったのだろうか！
　独自で進化してきた日本の洋食
文化にとって深い関わりがある
そうだ！
　そんなデミグラスソースの缶詰の
誕生のカラクリとは！




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　◎「デミグラスソースの缶詰は日本だけ！」

　ハインツといえば、ケチャップで
世界シェアを誇る世界的な米国
を代表する食品メーカーである

　そもそも世界中に販売拠点を
もつハインツでもデミグラス
ソースの缶詰は日本だけしか
販売していなかったようだ

　これは、日本の食文化のある
要因があったからだそうだ！


　◎「洋食文化が庶民の味に拡大したワケ！」

　戦後の日本にGHQが入ったときに
戦略として西洋料理を取り入れよう
としたようである

　それが、一つのキッカケとなり
日本の洋食文化が大衆化していった
ようだ

　そこで洋食文化を語るうえに欠かせ
ないのが「デミグラスソースの缶詰」
である！
　
　
　◎「デミグラスソースの缶詰の誕生したワケ！」

　そもそもデミグラスソース自体は、
フランスにあったソースだったようだが、
これを日本で独自で開発したのが
ハインツという会社だったそうだ！

　このデミグラスソースの缶詰が
戦後、日本の洋食文化を独自に
進化させて、今では世界で唯一無二
の味になっているようだ

　この開発のポイントには、とにかく
ごはんにあうようにとろみのある濃い
ソースに改良したことあるらしい！

　こうしてデミグラスソースの缶詰
が誕生したようだ！

　
　◎「デミグラスソースの缶詰の貢献度！」

　プロの料理人でもデミグラスソース
を作るのに一日かかりで作っていた
ものが、缶詰として販売されることで
カンタンに洋食に使えるようになり
どんどんと洋食文化が拡大して庶民の
味になっていったようだ

　家庭だけでなく、業務用としても
大ヒット商品となり、さらには今では
当たり前にようにファミレスなど
でも使われるようになり、洋食文化の
普及を後押ししたのではないだろうか！

　日本食は世界でも認められているが、
今後は洋食が世界を席巻する日も
近いかもしれない！




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タグ：洋食