「常温で賞味期限10ヶ月の豆腐がいよいよ販売開始！」

　今月から、「無菌充填豆腐」
と呼ばれる常温で賞味期限が
10ヶ月保存が可能な豆腐が、
いよいよ販売開始される
ようである！
　豆腐の規格基準が変わった
ことから可能になったそうだ！
　そんな「無菌充填豆腐」の
お味とは！
　どんな仕組みで常温でかつ
賞味期限が10ヶ月も可能なのか！
そのカラクリとは！




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　◎「話題の無菌充填豆腐とは！」

　もともと豆腐は、冷蔵販売が
義務付けるられていたが、無菌
状態で製造する「無菌充填豆腐」
に限り、販売を認められたようだ！

　「無菌充填豆腐」とは、保存料
や防腐剤を一切使用せず、無菌
の状態で製造されて、かつ長持ち
する豆腐のことである

　賞味期限が普通の豆腐なら
製造日から1週間程度であるが、
この「無菌充填豆腐」なら
なんと常温で10ヶ月間も保つ
ようだ！


　◎「無菌充填豆腐のお味は！」

　厳重に紙パックで梱包された
無菌充填豆腐のパックを開けると
中から出来たての豆腐がでてくる
ので、お味のほうはちゃんと大豆
の甘みがあるところは、フツーの
豆腐と遜色ないようだ

　さらに触接口に入るものなので
安全・安心というところは、かなり
万全を期している！


　◎「無菌充填豆腐の可能性！」

　無菌充填豆腐は、災害時の
非常食や海外への輸出にも今後
注目されてくるだろう

　国内では、この無菌充填豆腐は
雪食品と森永乳業2社で購入可能
である

　ちなみに森永乳業の方は、
1ケース6個入り・870円税別で
購入できるようだ

　なんといっても常温で賞味期限が
10ヶ月もあることから色んな販路
を試すことができるのではない
だろうか！



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タグ：賞味期限