「路地野菜に負けない栄養価の高い野菜工場の野菜が登場！」

　最新のハイテクな野菜工場できる
野菜は、路地野菜に負けないくらい
美味しくて、さらに栄養価が高い野菜
を収穫できるモノが登場してきた！
　かつてはLED照明や液体肥料などで
作ってきた野菜工場でできる野菜は、
どうしても栄養価が落ちるイメージが
あったが、これからは路地野菜に超える
野菜が食卓に並ぶ日も近いようだ！
　そんな路地野菜に負けない栄養価の
高い野菜工場とは！どんなカラクリで
生産されているのだろうか！




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　◎「野菜工場でも栄養価の高い野菜の収穫が可能！」

　ある実験で野菜工場できた野菜のビタミンC
などのお肌にいいとされている抗酸化作用の成分
数値が路地野菜に比べて大幅に下回っていた
データがあったようだ

　デメリットであるその弱みを強みに変えた
野菜工場が京都府立大学のキャンパス内にある
ようである
　
　野菜工場でできる野菜を収穫する数日前から
独自で調整したLEDをあてることで、あえて植物に
必要な窒素を少なくすることで、糖度とビタミンC
を増やすことに成功した！

　京都府立大学の5年間に及ぶ栽培技術と
工場野菜の専門メーカーとタッグを組んで、
これまでにない栄養価の高い工場野菜の野菜
を生産することが可能になった

　出来上がった野菜（レタス）は、ビタミンC
でいえば、レタスひと束ぐらいでレモン5個分
ぐらいあり、いわゆる抗酸化物質とよばれる
成分がトマト10個分以上分は入っていると
言われている

　フツーのスーパーで販売されている
サニーレタスとの糖度比較をすると
----------------------------------
・一般的なレタス＿2.6％
・工場野菜のレタス＿3.5％
----------------------------------
　と1.3倍以上にもなる

ビタミンCを含む抗酸化成分に関しては
一般のレタスに比べて約5倍ほどの多い
結果となった


　◎「将来的には家計を助ける救世主に！」

　現在野菜工場の野菜（Yレタス）は、
1袋が490円税抜き～でネット販売される
予定になっている
＊ビタミンCが豊富！このYレタス1株で
　レモン5個分の果汁がある！
＊抗酸化値が高い！トマト7.2個分ある！

　今後は生産量を増やして全国規模で展開
する予定で、日々進化する野菜工場の分野で
将来的には家計を助ける救世主となれる
のではないだろうか！！

　世界中からこの技術に関しては、アツい
視線が注がれているようだ！




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タグ：栄養価