「ある方法で高級フレンチ料理が激安800円で食べられる！」

　京都にあるフレンチレストランで
本格的な高級フレンチコース料理が
通常なら3000円ぐらいするものが、
なんと激安の800円で食べられる
らしい！
　どんなある方法で激安価格で食べ
ることができるのか!そのカラクリ
とは！



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　◎「高級フレンチが激安で食べられる！」

　京都・中京区にあるフレンチ
レストラン「エスポワール」では
いつも満員になるほどの大人気店
でもある

　そんなフレンチレストランで、
高級フレンチコース料理がなんと激安
の800円で食べられるという知らなきゃ
損すおトク情報である

　＊「高級フレンチコース料理の内容！」
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・「前菜は九条ねぎのオニオングラタン
　スープ温卵のせ！」
・「メインはハンバーグクロッシーン！」
　＿大きなフォワグラが上にのせてある！
・「ザガートは3種類の盛り合わせ！」
・「パンとコーヒー付き！」
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　本格フレンチコースで通常なら3000円
ぐらいしてもいいようだが、お値段が
激安の800円ホッポキリとなっている！


　◎「なぜこんなにフレンチ料理が激安なのか！」

　実は、お客さんが食べているフレンチ
料理はすべて学生が作って出していて
いるもので、授業の一環としてお客さんに
提供しているわけで激安価格になっている
そうだ

　料理にしろ接客にしろすべて専門学校の
生徒が行なっている

　食事をしているのは、京都調理師専門学校
の地下であり、テーブルセッティングや料理
を学ぶたまの実習室である

　月に3～4回ほどレストランとして一般の
人に開放しているようだ！


　◎「金額的には赤字であるらしいが…！」

　学校としては、より実践的な方が生徒に
とってもモチベーションがあがりお客さんの
声で改善したりできることから、学生レスト
ランを始めたそうだ

　金額的には当然赤字であるが、教育効果
としては大きな黒字であり得るモノが非常
に大きい！

　実際に料理を振る舞うことで学生にとって
一番の勉強となる

　この経験を得るために利益を度外視して
いるようだ！

　お客さんは激安フレンチを食べられる
かわりに、料理やサービスに関するアンケート
に答えて生徒たちの成長に貢献するように
なっている！

　ちなみに料理に関しては毎月学生が考えた
新作を提供しているようだ！





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タグ：専門学校生