「早く予約するとトクかも！早まる忘年会商戦とは！」

　そろそろ忘年会シーズンが、気になる
時期になってきたが、早く予約をすると
トクなのか！
　年々、お客さんの争奪戦が激化する忘年会
商戦の最前線の今は！
　また、忘年会商戦に向けてお店側の戦略
とは！そのお客さんを引き寄せるカラクリ
とは！


　

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　◎「できる幹事さんは早く予約をする！」

　最近の忘年会シーズンの傾向は、できる
幹事さんは早くから予約し、できるいいお店は
早くから準備をしているようだ

　早いところでは8月ごろには忘年会のメニュー
を決定し、それに合わせて早々にキャンペーンの
PRを始めている

　また、各お店側としては予約を採りまくたい
ので、お客さんの獲得大戦争が勃発している
しているようだ！


　◎「店側とって忘年会シーズンは重要！」

　この忘年会シーズンで一年間のお店の
売り上げの15％ぐらいを稼ぎだしており、
通常の倍ぐらいの売り上げがこのシーズン
にあるので、かなり店側にとっては重要
であるらしい

　今年であれば、12月8・15・22日の日が
お客さんの奪い合い時期になるそうだ！


　◎「平日をいかに埋めるかがポイント！」

　お店側としては平日をいかにしてお客さん
を呼び込み埋めるかが大きなポイントと
なっている

　例えば、「金券プレゼント」といった
新年会でまた使ってもらえるように
キャッシュバックをしたり、
「幹事は無料」という幹事さんだけは
ダダにするキャンペーンなどもしていた
ようだ


　◎「平日に予約が入りだしたある特策とは！」

　去年から飲み放題を延長する特典を実施した
ところ、平日に予約が想定外以上に入りだした
ようだ

　仕事の都合で遅れてきてもちゃんと飲める
ようになったことが評判が上々だったようだ

　一見お店側としては酒代の負担がかかり
そうであるが、実は延長しても杯数はさほど
変らず、逆にお客さんには喜ばれいていた
そうだ


　◎「早く予約をする人のほうが単価が高い！」

　なぜこんなに忘年会商戦が早くなったのか
というと、10月ごろに予約を入れる人の方が
単価が高く1組あたりの人数も多いそうだ

　つまり、お店側としては、おいしいお客さん
となるので、戦略的にいいお客さんから
埋めていく傾向があるようだ

　そのために集客のためにお得感満載な
忘年会用のサービスも多様化してきており、
お客さんの争奪戦がどんどんとヒートアップ
している状況になっていっているようである！



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タグ：年末年始