「長く！美味しく！使える！食品保存テクニック入門！」

　年間家族4人で食材をムダにしている食品ロスは
金額にすると約5万9928円分を廃棄しているようだ！
　ちょっと工夫することで長く！美味しく！使える！
食品保存テクニックがあるそうだ！
　そんな初心者入門としてのどうすれば保存期間を
伸ばすして賢く節約することができるのか、その
マル秘裏ワザテクニックをご紹介したい！


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　◎「お肉を長持ちさせる方法とは！」

　＊「冷凍する前に砂糖の氷水にくぐらすだけ！」
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・用意するもの
　＿1Lの水に対して1ｇのお砂糖を入れた氷水を作る！

・お肉（牛、ブタ、鶏すべて）を氷水に軽くくぐらす
　だけでOK!

・砂糖の持つ保水性が作用してみずみずしさを保った
　まま保存することができる！

・単純にラップで保存するだけと1週間程度しか持たない
　けれど、この砂糖氷水の方法だと1ヶ月ぐらい持つ
　ようだ！
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　◎「レタスを長持ちさせる方法とは！」

＊「芯の部分につまようじをさすだけ！」
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・芯の部分につまようじを3本ほどさすだけでOK!

・芯の部分につまようじをさすことで成長をとめる
　とこができるようである！

・芯の部分の成長点を刺激することで葉っぱから
　栄養分を吸収できないようになり、みずみずしく
　保つことができる！

・さらにポイントとしては、ラップではなくポリ袋
に入れて芯を下にして保存する！＿ラップはNG！

・外の葉っぱから使えば1ヶ月ほど持つ！

・芯の堅い葉物野菜である、はくさいやキャベツ
　にも応用が効く！

・この場合は、切り口から水分が逃げていくので
　芯の部分を薄く切り、そこへ小麦粉を塗ることで
　パックした状態になるので、水分が逃げない！

・ラップはNG!、これもポリ袋に入れて芯の部分を
　下にして保存すれはOK!
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　◎「もやしのおいしく保存する方法とは！」

＊「水につけて冷蔵する！」
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・水をいれたパック容器に、もやしをいれるだけOK!

・ポイントは、2日おきに1回水を変えてあげるだけで
　水につけるだけで6日間はシャキシャキしたもやし
を保存できる

・他にはミニトマトやしょうがにニラなど水につけて
　保存すると長持ちする！（適度に水を交換する）

・水につけるだけで圧倒的長持ちする！
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　このようにまだまだ、ちょっとした手間を惜しま
なければ、食材を一切ムダにせずに長く！美味しく！
使える！ようである！



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