「ヨーグルトと乾物が出会って食生活が大変身する！」

　今、乾物ヨーグルトのレシピ本が大人気なようである！
家で余っている乾物をヨーグルトで戻すだけで、美味しく
栄養化抜群の料理に大変身し食生活も劇的に変化する
だろう！
　ヨーグルトと乾物が出会っていまった想像以上のレシピ
が続々ネットや本などで発表されている！
　乾物ヨーグルトの作り方とは？さらに栄養はどれだけ
あるの？


スポンサードリンク







　◎「ヨーグルトと乾物ってホントに合うの？」

　当然、頭のかなではヨーグルトと乾物なんて合わせた
ところで美味しいものではないと思ってしまうのが、
一般的な人の意見でもある！

　＊「乾物をヨーグルトで戻す方法とは！」
------------------------------------
・1.切り干し大根60ｇにヨーグルト300ｇを加えて
　混ぜる！
・2.それをフタ付きの保存容器に入れて8時間冷蔵庫
　に入れておくだけ！＿完成！
------------------------------------
　ふっくらした仕上がりになっている！


　◎「ヨーグルトで戻す方が栄養化が高い！」

　乾物はフツー水戻すのが一般的であるが、ヨーグルトで
戻すほうが、ビタミン、タンパク質、カルシウムなどの
栄養化は倍以上アッスするようだ

　水で戻した場合は水分を切るので、そこで乾物の栄養を
捨ていることが多いが、ヨーグルトの場合は栄養をそのまま
摂取している状態なので栄養化が高くなる


　◎「乾物が吸い込んだのはホエー（乳清）である！」

　＊ホエー（乳清）にはタンパク質、カルシウム、カリウム
などの栄養がたっぷりと含まれているようで、それらを乾物
が一緒に吸い込んで戻している

＊ホエー（乳清）＝ヨーグルトを放っておいた際に固形物質
と分離して上部に溜まる液体のこと


　◎「乾物ヨーグルトで腸内環境を整える！」

　そもそも乾物にはうま味、香り、栄養が凝縮されており
食物繊維を多く含んでいる

　なので乾物の食物繊維＋ヨーグルトの乳酸菌で腸内環境
が整い、善玉菌が増加したり、消化吸収率がアップしたり
便秘予防にもなったりするようだ

　乾物ヨーグルトとしてそのまま食べていいけれども、
戻した乾物ヨーグルトをいろいろな料理にアレジした使った
方が無限大にレシピが生まれてくる！



スポンサードリンク




スポンサードリンク・R
　


　

　

タグ：ブルガリアヨーグルト