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「ファミレスのとんかつ店が勢力拡大しているワケ!」 [マジ]

 どうしても家で作るとんかつと
外で食べるとんかつの味が違うと
感じる人は多いのではないだろうか!
 家で作るとんかつは全く同じ素材
なのサクサク感とか美味しさ全く
違うの珍しくはない!
 イマドキとんかつは家で作る時代
から外で買う時代へと完全にシフト
してしまったワケとは!



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 ◎「あのファミレスチェーン店もとんかつに参入!」


 ファミレス最大手のすかいらーくが、
数年までにオープンさせたのがなんと
「とんかつ店」である
 
 ここの店の最大の売りがテイクアウト
がでることでひとつのお店でテイクアウト
専門の窓口があるのはすかいらーくグループ
では初めての試みだった

 持ち帰り専門の窓口をもうけて売上も
約4割増を目指していたそうだ!


 ◎「あげものにごだわるワケとは!」


 とんかつやからあげといったあげもの
という食材は、家で作るものから、外で
買う時代へとシフトしてきている

 とんかつを家でつくる作業は、意外と
面倒くさいし部屋は汚れるし後片付けも
結構大変な要素がありすぎるのでなるべく
なら家ではしたくないようだ

 そんな消費者のニーズにいち早く答えた
のがすかいらーくチェーン店である!


 ◎「ファミレスのとんかつが勢力拡大中!」


 ファミレス系のとんかつ店はどんどんと
店舗数を増やしていっている一方で名店と
呼ばれているとんかつ店がかなりダメージ
を受けてお店自体も減少気味になってきて
いるそうだ

 とんかつの名店といえば油にこだわり、
温度にこだわり、そして衣にもこだわって
いるところがどんどんと閉店している

 基本的に人の身体で油は食欲を増進する
源となるのでどうしても定期的に食べたく
なるらしい

 こうしたニーズを上手く取り込んで、
さらなる新たな外食チェーン店が現れる
かもしれない!


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タグ:とんかつ
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