「スパイスのクミンが意外と和食との相性が合うワケ！」

　クミンといえばカレーのスパイスを
連想する人も多い！
　いま人気上昇中のクミンは、エスニック
だけではなく意外と和食との相性があう
そうだ！
　最近ではクミンが、一般的家庭でも
よく使われるようになっているようだ！
　そんな人気上昇中のクミンの魅力
とその実力とは！



スポンサードリンク


　


　　◎「クミンがなぜ人気となったのか！」


　クミンというスパイスは、よく
カレーの主原料として使われており、
カレーの香りの中心となるスパイス
となっているそうだ

　発売元のハウス食品でも最近、
クミンの出荷量が増えており、
非常に人気が高まっているそうだ

　もともと日本人にとっては、
馴染み深いスパイスであった！


　◎「意外と和食との相性がいいワケ！」

　クミンが急上昇で人気となった
要因の一つとしては、スパイスカレー
ブームの影響があり、さらに一般の
家庭でも使われるようになったと
言われている

　さらにクミンを使った料理と
いえば、エスニック料理だけでなく
和食との相性もいいそうである

　家庭料理でもカンタンにクミンを
使うコツとしては、ニンニクの
代わりに使うとパンチが出て、
ビールのお友になったり、ごはん
にも合うようだ！

　
　◎「火を使わないカンタンクミン料理！」


　火を一切使わずにあえるだけで
できる「クミンきゅうり」という
レシピがある

＊「クミンきゅうり」のレシピ
-------------------------------
・「材料」
＿きゅうり、クミン、塩、オリーブ油

・「作り方」
＿きゅうりを乱切りにして、塩、
　クミン、オリーブ油を振りかけて、
　あとは混ぜるだけで完成！
-------------------------------

　一口食べるとクミンが、口の中で
弾けた途端にスパイシー感が出て
食欲をそそる風味が口いっぱいに
広がる

　食べてみると意外とエスニック感が
強くなく、馴染みやすい香りとなって
いる

　今後、クミンは味噌醤油などに
次ぐ新たな調味料として、これから
ずっと使われるのではないだろうか！




スポンサードリンク

タグ：スパイス