「日本の卵は料理の使用用途によって使い分けられている！」

　一般的に日本では卵を国民一人平均
一日一個は消費しているそうだ！
　しかし、世界では第二位の卵消費大国
となっている！
　そんな世界的な卵消費大国日本では、
料理の使用用途に合わせて様々な卵が
使われているようである！
　一般消費者が知らない卵の業界の
世界とは！



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　◎「卵はとても奥深い食材である！」

　日本国内の卵は、料理人や料理に
よって使っている卵の種類や様々ある
ようだ

　一般消費者レベルでは◯◯産の卵
というぐらいの認識しかないが、
そんな中でオムレツ専用の卵とか、
ケーキ専用の白い卵などが世の中では
流通しているそうだ

　生食として卵を食べるのは世界でも
よく日本ぐらいとか言われているが、
世界常識では生食として食べることが、
命に関わることなのでだから食べない
だけである

　食べる習慣がないのではなく、生食
としていつでも当たり前ように食べられない
という事情もあるからだ！


　◎「卵アドバイザーが登場！」

　日本では、最新ハイテク技術のおかげで
他国と比べていつでも当たり前のように
生食で卵が食べられるわけである

　最近ではデパ地下にいくとブランド卵
が全国から取り寄せられている

　その中で「卵アドバイザー」という
専門のスタッフが登場するぐらい
卵の多様化が進んでいるようだ

　例えば一個500円もするブランド卵
なども連日飛ぶように売れている

　プレミアム感のある卵を求めてわざわざ
やってくるお客さんもいるそうだ

　また、健康面に気を使った卵を探しに
来る人などさまざまなお客さんの買う
目的も多様化している

　そんなブランド卵の殻のなかに
一般消費者が知りたいカラクリが興味津々
なのかもしれない！




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タグ：生食