「食べ物とは無関係な鉄工所から生まれたある人気食材とは！」

　鉄工所は、いわゆる鉄製品を作る
ことを生業としている工場のことで
ある！
　まさかこの鉄工所から食材が生まれる
という発想なんて誰も1ミリも考えつく
ことがなかっただろう！
　しかし、そんな中で鉄工所の技術から
生まれたある人気食材があるそうだ！
　なぜこんなにも注目されるように
なったそのカラクリとは！



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　◎「瞬間プレス食材に業界がクギづけ！」

　広島の鉄工所・瀬戸鉄鋼という
会社が開発した高温高圧プレス・
200度で食材を両面を2 秒プレス
するというこの方法で食材が作れる
ようになったことで料理業界が、
かなり熱い視線で注目しているようだ

　瞬間プレス食材が、今や人気商品
となり、しかもとても食べやすく、
味良し、栄養化も高い（栄養が濃縮
されている）というウソのような
豊富なメリットがあるそうだ！


　◎「瞬間プレス食材のアレンジレシピ！」

　さらに、プレスしてから素材を粉々に
すると粉末やフレークとしてアレンジ
レシピも作ることができる

　その他の可能性としては、野菜や果実
などにも瞬間プレス食材を応用することで
きるらしい

　特にオススメなのは、黒コショウを
瞬間プレスすることで調味料の域を
越えた新感覚な食感を得られるそうだ！


　◎「料理人のインスピレーションを刺激する！」

　瞬間プレス食材のサンプル品を
有名料理人にも試食してもらうと
かなり好感触であり、すぐに契約に
至ったようである

　この食材で出会ってすぐに、料理人の
イマジネーションを奮い立たすモノが
あったそうだ
　
　また、大豆などはパウダーにすると
濃厚な豆腐の味がするモノもできる
ようである

　食品関連とは全く無関係な鉄工所
生まれのプレス食材は、今後日本のみ
ならず世界レベルで席巻していくのでは
ないだろうか！




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タグ：プレス