「乱れた食生活を改善！家庭でカンタンに作れる薬膳料理！」

　薬膳料理といえば専門店でしか
食べることができないイメージがある
が、意外と家庭でもカンタンに
作れるそうだ！
　日頃、乱れた食生活を送って
いる人への改善策としオススメである！
　そんな家庭で作れる薬膳料理
のレシピとは！



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　◎「そもそも薬膳料理が家で作れるのか？」

　そもそも薬膳料理とは、中国医学
の理論に基づく食べ物の持つチカラ
や働きを組み合わせることで、体の
調子を整える料理のことを言うそうだ

　一般的に薬膳料理なんて家庭
では難しそうで自分にはムリだと
思っている人が多いのではない
だろうか

　さらにその辺にあるもでは
作れないイメージがあるが、実は
いつもスーパーで買ってくる
食べ物の中にもすべて意味がある
ようだ

　薬膳料理の基本的な考え方とは
季節やその人の体質に合わせた食材
を調理することでバラスが整う
ことができる

　これが一般的に薬膳料理の基本的
な考え方であるそうである

　これを応用すれば、身近な食材
でもイマドキの薬膳料理に生まれ
変わるというワケである！


　◎「家庭でできるカンタン薬膳レシピとは！」
　
＊「おつまみアボカド」
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　お腹から癒やしてくれる薬膳レシピ

　冬にアボカド調理するポイントがある
もともとは暑いところの食べ物であり、
体を冷やす効果ある
　
　薬膳的にある工夫をするとバランス
が整えるそうだ、それがごま油である

　ゴマにはセサミンが血行を促進して
体を温めてくれる

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・「材料4人前」
＿アボカド・大2個、醤油・大さじ2
　ゴマ油、砂糖、黒ゴマ・各大さじ1
　ニンニクチューブ・4cm

・「作り方」
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1.黒ゴマは 粒の場合は軽くすりつぶしておく！

2.アボカドは半分に切って まわし種を残して
　手で割る！そして、真ん中の種を取り除く！

3.スプーンで実の部分を全て取り出して
　さいの目の一口大にカットする！

4.醤油・ごま油・砂糖・黒ゴマ・ニンニク
　チューブを全て一緒に混ぜる！
＿黒ゴマは 最後のトッピング用に少し
　残しておく！

5.カットしたアボカドをボールに入れて
　3の調味液を入れて大きなスプーン等で
　ざっくり混ぜる！

6.器に移し替えて上から残りの黒ゴマを
　まぶして完成！

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　アボカドは別名森のバターと呼ばれて
おり実は薬膳の食材である

　血中コレステロールの調整を助ける
不飽和脂肪酸が含まれているそうだ

　さらに食物繊維が豊富で1個のアボカド
にゴボウ1本分が入っていると言われて
いる

　アボカドを一年中食べて体を冷やさない
ようにするよいそうだ！



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タグ：薬膳