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「海外でなぜデミグラスソースの缶詰を売っていないのか!」 [食]

 洋食を食べる時に絶対に
欠かせないのがデミグラスソース
である!
 実はなぜか世界中どこを探しても
デミグラスソースの缶詰を販売して
いるが日本だけらしい!
 どこの国でも販売していそうな
デミグラスソースが、日本では
当たり前で使われている缶詰で
あるのになぜ海外では販売されて
いないのか!
 そのカラクリとは!




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 ◎「デミグラスソースに着目した!」

 1970年に日本初の大阪万博が
開かれて、そこで世界の食文化が
大阪に集まった

 万博の時に世界的に有名な米国の
ケチャップを販売しているハインツ
が、日本への輸出をしようとしたが
これが意外と苦戦をしていたようだ
 
 世界的に有名なハインツの
ケチャップであるにもかかわらず
当時の日本人の舌にあうような商品
ではなかったようである

 そこでハインツが目をつけた
のが、ハヤシライスやハンバーグ
などを日本人は好んで食べていた
洋食に使われていたデミグラス
ソースに着目したのである!


 ◎「デミグラスソースの缶詰が生まれたワケ!」

 もともとデミグラスソースという
ものは、世界中のプロの料理人で
あれば手間ヒマかけて一日以上も
かかけて作るものだった

 しかし、ハインツはこのデミグラス
ソースを缶詰にして日本で売るための
目玉商品として考えたようである

 実はこのデミグラスソースの
オリジナルは、アメリカ人が作った
ものではなく、日本人の料理人を
見つけて開発したものであった
  
 この開発のポイントは、ごはんに
あうようにしたもので、さらに
とろみのある濃いデミグラスソース
を完成させたのである!


 ◎「デミグラスソースの缶詰が大ヒット!」

 こうして誕生したデミグラスソース
の缶詰が販売されて、自前で作るのが
大変だったデミグラスソースがカンタンに
使えるようになり家庭だけでなく、
業務用も大ヒットしたそうだ

 このデミグラスソースの缶詰を
キッカケで、日本の洋食文化が浸透して
いったようで、現在でもファミレスなど
で使われているようである!


 ◎「デミグラスソースの缶詰は日本だけ!」

 デミグラスソースの缶詰については、
世界中どこの国でもよく使われている
ものだと思っていたが実は、これは
日本だけしか販売されていないモノ
らしい

 海外ではこうしたデミグラスソース
は自前でつくる習慣が根付いている
からかもしれない!




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タグ:ハインツ
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