「失敗知らずの漬物専用ロボット・ヌカボットが登場！」

　毎日おいしい漬物が自分作れて
食べらたらいいなと思っている人は
多いのではないか！
　そんな中で失敗知らずの漬物専用
ロボット「ヌカボット」が登場した
ようだ！
　ほんとに失敗しないで美味しい漬物
ができるのであろうか！
　そのカラクリとは




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　◎「そもそも漬物専用ロボットとはナニ！」

　漬物専用ロボット・ヌカボットを開発
したのは、早稲田大学准教授のドミニク
・チェンさんと発酵デザイナーの小倉
ヒラクさんが共同開発をして、1年の歳月
を経て制作費約15万円で完成させてようだ

　このヌカボットの仕組みは、8種類の
ガスを検知するガスセンサーと容器の
底にはぬかに刺したセンサーで塩分濃度
などが計測され、このデーターは内蔵
されたWiFiを通してデーターを記録
したり、ヌカボットと持ち主が会話を
しながら持ち主の好み味を学習する
ようになっているそうだ！


　◎「ぬか床の気持ちがわかるヌカボット！」

　一般的にぬか床で失敗する人が
多い中で、やはり一日一回手でかき
混ぜなければいけないこと

　また、放おっておくとすぐにダメに
なってしまうようで、意外とシンプル
なのに結構手間がかかってしまう

　しかし、ヌカボットは絶対に失敗
しないで美味しい漬物ができるように
開発されているそうだ！

　
　◎「ヌカボットで絶対に自動化しないこととは！」

　ヌカボットの開発にあたって、これだけは
絶対に自動化しないことがあるそうだ

　それは、自動でぬか床をかき混ぜる
ことである

　自動化することはカンタンであるけれど
実はぬか床は人間の手で混ぜることで
風味が豊かになって美味しくなると
言われている

　だから、かき混ぜる自動化する機能
は絶対に搭載しないことにしている！

　ちなみヌカボットには、30種類以上
の言葉をしゃべれるようにして、世話を
するように持ち主に促すようにしてある
そうだ！


　◎「ヌカボットを全国に普及させたい！」

　今後は、このヌカボットを全国津津浦浦
に普及させて、各地方の好みの味が、
ヌカボットによって可視化できるように
なるようにしたいそうだ

　代々引き継がれてきた秘伝のぬか床が
ヌカボットの普及することで、文化的な
食の資産へとなっていくのではない
だろうか！



　
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タグ：漬物