「商業捕鯨解禁！クジラ肉は未来に残っていく食材なのか！」

　今年７月から商業捕鯨が解禁と
なったが、クジラ肉は世代によって
食文化の認識の格差は大きいようだ！
　今後、20年後30年後に日本の
未来の食卓にクジラ肉は残っていく
食材なのだろうか！
　



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　◎「商業捕鯨31年ぶりに解禁！」

　ようやく今年７月から商業捕鯨が
解禁となり、クジラ肉が食べやすく
なるようである

　クジラ肉を安くてよく食べていた
という世代は1973年以前であり、
一方で1973年以降の世代は、クジラ肉
を食べたことがあまりなく、いわゆる
高級食材として専門店で食べモノと
思っている人たちが多いようだ

　31年ぶりに商業捕鯨が解禁になり
クジラ肉が手に入りやすいくなった
と言われても、豚肉や牛肉や鶏肉
などと違いどのように今の若い人
たちはどのように料理をすれば
いいのかわからないようである！


　◎「日本発！クジラ肉の専門サイトが登場！」

　そんな初心者にピッタリなクジラ肉
の日本発！専門サイトである
「くじら肉.com」が登場したようだ

　このサイトでは、色んなクジラ肉を
ネットで購入するもことができる

　また、初めてクジラ肉を取り扱う人
向けに食べ方や料理方法を動画サイト
で公開しているそうだ

　概ね動画サイトを見ればクジラ肉に
について一目瞭然でわかるようになって
いるようだ

　なんとか若い人たちにもクジラ肉に
興味をもってたくさん食べてもらえる
ようにサイト側もチカラを入れている
ようである！


　◎「クジラ肉に未来はあるのか！」

　ようやく商業捕鯨が解禁したので
あるが、今後の若い世代の人たちが、
クジラ肉をたくさん食べないと20年後
30年後の日本の未来の食卓にはクジラ肉
を食べる人たちがいなくなり廃れる
かもしれない

　これまでの日本のクジラ肉の食文化
が、ここで途絶えてしまわないように、
なんとか守っていってほしいもので
ある

　とくかくクジラ肉を食べる習慣を
付けないことにはクジラ肉の明るい
未来はないだろう！




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タグ：食文化