「通販で第１位を獲得するコモの超人気パンの秘密とは！」

　楽天通販サイトの菓子パンランキング
で第１位を獲得するCOMO・コモの
絶品超人気パンの美味しさの秘密とは！
　他社のパンメーカーが、絶対マネが
できないその製造方法とは！




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　◎「絶品超人気パンのヒミツとは！」

　COMO・コモの本社は、
愛知・小牧市にあり、主にパン
自販機で生業をしているパン製造
販売メーカーである

　ここで製造しているパンが、
なんと楽天通販サイトの菓子パン
ランキングで堂々第１位を獲得する
ほどの大人気ヒット商品を作って
いる

　コモ菓子パンの特徴が、保存料を
使わずに35～60日間も日持ちするパン
であるそうで、フツーの菓子パンだと
およそ３日間ぐらいしか保たないようだ

　賞味期限が最大２ヶ月というは
日持ちする驚きの菓子パンでもある！

　
　◎「なぜこんなにも日持ちするのか！」

　フツーのパンはイースト菌を使って
発酵させてパンを作っている

　コモのパンはパネトーネ種という
特殊な酵母を使用し発酵させてパンを
作っている

　このパネトーネ種はイタリアのコモ湖
にしか生息していないモノらしい

　これを使うと保存料なしでパンが
日持ちするという魔法ような菌である
そうだ！


　◎「コモだけがパネトーネ種を取り扱うことができる！」

　パネトーネ種は、非常に取り扱いが
むずかしいようでコモだけが、日本で
初めてパネトーネ種の管理方法を確立
させることに成功したパン会社である

　だから、他社もマネしようとしても
マネすることができない唯一無二の
製造方法をも持っているそうだ！


　◎「こんなにもなぜ通販で人気なのか！」

　賞味期限が長いければ、味も
そこそこのようなイメージもするが、
それなのになぜ通販で第１位を取る
ような絶品人気菓子パンであるのか！

　人気があるワケは、他社の
菓子パンにはない、しっとりした
美味しさがあるからであるそうだ
　
　コモでは、パネトーネ種を使い
パンを作るのに、パン生地に１日半
をかけ、さらにパンの形に形成し、
巨大な熟成室で発酵熟成にも
１日半かけており、トータル３日間
という長い時間の手間ヒマかけて
製造している
　
　だから、柔らかく、ふっくらした
口どけのいい他社にない絶品パンが
できるようである

　やはり、他社のパンメーカーが
マネできないのは、ビジネス的に
大量産するパンを３日間もかけて
製造することがコストや生産性に
合わないためのだろう

　こうしたワケでコモが、楽天で
菓子パンランキングで第１位を獲得
するようになったようだ！




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タグ：パネトーネ