「スパイスの3つの役割が分かればスパイスカレーは作れる！」

　最近では、スパイスカレーに
ハマる人が増加しており、食べる
だけなく自分で作りたい人も多い
ようだ！
　そんな中で、スパイスの基本で
ある3つの役割が、ちゃんと分かれば
自分だけのスパイスカレーが作れる
そうである！
　そんなスパイスカレーの魅力とは！




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　◎「スパイスの3つの基本役割とは！」

　日本の国民食であるカレーライス
がとても美味しいけれども、一度
スパイスカレーハマるとその奥深い
世界に魅了される人が増えている
ようである

　＊「スパイスの基本的な3つの役割とは！」

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・1.「色出しスパイス」には！
　　赤色＝パプリカや黄色＝ターメリック
　　など！

・2.「辛味スパイス」には！
　　唐辛子・チリパウダーなど！

・3.「風味スパイス」には！
　　香り出しにクミン、コリアンダー、
　　カルダモン、ガラムマサラなど！

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　これらスパイスの基本的な役割を
ちゃんと理解すれば、あとは色んな
スパイスを組み合わせをすれば、
カンタンにオリジナルスパイスカレー
をつくることができるそうだ

　スパイスカレーには、美味しい
だけなく、今までになかった香りの
違いを楽しめるのも新感覚のようで
ある！


　◎「カレーライスとは違ったジャンルが登場！」

　日本のカレーライスといえば、本場の
インドカレーとは全く違う食べ物であり
独自に進化した食べ物である

　そんなかで、今巷ではスパイスを使った
ディープな「スパイスカレー」にハマって
しまう人たちが増加している

　このスパイスカレーの特徴は、基本
市販のルーを使わずにオリジナルに
ブレンドしたスパイスと油で香味野菜を
炒めて作られるカレーだから美味しい
ようだ

　色んなスパイスの組み合わせだけで、
個々のスパイスカレーの味わいが無限
に広がるというのも魅了する一つで
ある

　今後、奥深いディープな世界の
スパイスカレーという新たなジャンルが
また日本でさらなる進化を遂げていく
のではないだろうか！




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タグ：スパイス