「日本伝統の発酵食品“味噌”がパウダー状になり新商品に！」

　先日、大手味噌メーカーである
神州一味噌が、日本の伝統発酵食品
の「味噌」をパウダー状にして
これまでにない新たな新商品を発表
したようである！
　パウダー状になることで、料理に
かけてもよし、溶かしてよしと新しい
調味料が生まれたようだ！
　そんな味噌パウダーの実力とは！



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　◎「生まれ変わった味噌パウダーとは！」

　この味噌パウダーを発売するのは
大手味噌メーカーの神州一味噌で
「パパッと味噌パウダー」398円税別
を3月発売予定になっているそうだ

　いろんな料理にかけてもよし、
お味噌汁として溶かしてもよしと
ペースト状の味噌が、パウダー状に
なり新たに生まれ変わった

　味は、少し甘めの味噌で、ごはん
などにかけて食べるとどんどん味噌
の味と香りが強く感じられるように
なるそうだ

　醤油の代わりに味噌パウダーを
まぶして焼きおにぎりにして食べる
のも美味しいのではないか！


　◎「パウダー状にすることで用途が拡大！」

　従来の味噌はペースト状なので
料理の用途も限られていたが、
パウダー状にすることで、さまざまな
用途に対応ができ、需要の拡大が
期待できそうである

　今までと違った新しい使い方が
できるようになることで、アレンジ
料理にはぴったりかもしれない！

　パウダー状で持ち運びがカンタン
なので、「マイミソ」としてヘビー
ユーザーが今後現れるかもしれない！


　◎「味噌パウダーが発売される背景には！」

　最近、味噌汁を食べる機会が
どんどんと減ってきており、
味噌市場規模も、年々縮小の
傾向にあり、全体的に味噌離れが
起きているそうだ

　この16年間で、味噌出荷量も
1/4までも激減しているようである

　この危機的状況化を打破する
ために画期的な商品を開発し、
また味噌市場を盛り上げようとして、
生まれたのが「味噌パウダー」で
ある！


　◎「進化する日本の味噌の今後とは！」

　昔から受け継がれてきた日本の
伝統発酵食品である味噌の需要が
昨今減ってきているなかで、
味噌パウダーのような進化した味噌が
次々と登場することで、新しい価値を
つけて味噌業界をもっと盛り上げて
拡大させていってほしいものである！



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タグ：発酵食品