「わざわざ足を運び食べたい美味しいA級グルメとは！」

　B級グルメは知っているけれど、
A級グルメとはナニ？とまだまだ
認知度は低いようだ！
　そんな美味しいA級グルメを
食べにわざわざ足を運んで行きたく
なるとはどんなグルメなのか！
　そんなA級グルメのカラクリ
とは！





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　◎「A級グルメで変わる地域おこしとは！」

　そもそもA級グルメとは、
発祥地が、島根・邑南町で始めた
プロジェクトで、地元の食材を
その土地で調理して提供する
ことで、新たな地域おこしと
して注目されているようだ

　地産地消とよく似ているが
生産量に限りがあり、町外に
出るとすぐになくなってしまう
一方で、なるべく地域のモノを
使って良いモノをいい状態で
お客さんの口に運ばれるモノ
を作っているそうだ

　邑南町では、農業だけでは
なく、ブランド牛の「石見和牛」
も有名である

　年間200頭しか出荷できない
未経産のもので、都会では食べる
ことができないので、邑南町まで
わざわざ足を運んで食べにやって
くる人が多くなったようである！

　これまでA級グルメ開始前まで
の観光客が45万人だったのが、
開始後には、年間90万人以上も
県外から多くの人が訪れるように
なったそうだ！


　◎「A級グルメ以外の取り組み！」

　邑南町は、A級グルメ以外に
さらなる取り組みも行っている
そうだ
　
　それは、「邑南町立食の学校」
で、このA級グルメについて、
学ぶための学校も作ったようだ

　さらに、学びながら月額16万
7000円のお給料が貰えるそうだ

　これは邑南町の高齢化率が
43％とかなりすすんでおり、
このまま進むと基幹産業の
農業が衰退していってしまう
のを、料理人を育成して、
食で町おこしをやっていく
狙いもあるようだ！


　◎「来年以降4ヶ所でA級グルメを開始！」

　このA級グルメの取り組みは
今年から、北海道・鹿部町、
福井・小浜町、島根・西ノ島町、
宮崎・都農町の4ヶ所で始める
そうである

　しかし、A級グルメをもっと
認知度を上げたいのならたくさんの
場所でやればいいような感じがするが、
ノウハウを無秩序に増やすことを
しないで、しっかりと伝授して
いきたい狙いがあるようだ

　ちなみにA級グルメのA級
とは、「永久に残したい地域の
食材」という意味があるそうだ！

　


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タグ：地域おこし