「抹茶ブームの次に来ているほうじ茶ブームのジレンマとは！」

　今や飛ぶ鳥を落とす勢いのある
抹茶ブームであるが、次に来ている
のが、ほうじ茶ブームである！
　しかし、抹茶ブームとほうじ茶
ブームが両方一緒に来てしまうと
あるジレンマが起きてしまうようだ！
　そんな抹茶とほうじ茶とのダブル
ブームがくると困るジレンマとは！
　そして、そのジレンマのカラクリ
とは！





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　◎「ほうじ茶の市場規模が爆発的に急成長！」

　ほうじ茶市場規模は、2005年が20億円
ぐらいだったものが、2016年には320億円
となんと16倍にも市場が急成長した

　これも抹茶ブームがあり、次に来ている
のが、ほうじ茶ブームである！

　このほうじ茶ブームでカフェ業界や
お菓子メーカーや食品メーカーまでも
新たなほうじ茶関連商品が、虎視眈々
とビジネスチャンスを狙っているようだ！


　◎「ほうじ茶はどうのようにして作られるのか！」

　ほうじ茶とは、茶の葉や茎を焙煎
したお茶のことをいう！

　いわゆる原料は、緑茶であり、これを
焙煎機にかけるとほうじ茶になるようだ

　火にかけて約200度くらいの温度で
茶色になるまで焙煎するとあの独特の
ほうじ茶の香ばしい香りが出てくる
そうだ！


　◎「抹茶ブームとほうじ茶ブームのジレンマ！」

　実は、抹茶とほうじ茶の原料は
同じ「碾茶・てんちゃ」から出来て
いるそうである

　抹茶ブームになるとほうじ茶を
作りたくても、原料がダブっている
ので、抹茶とほうじ茶との間で
ジレンマが起きてしまうようだ！

　
　◎「元々はお茶は余っていた！」

　現実、ここ15年間でお茶農家が半分
以下になっているようで、生産量は
減少し、また高齢化により後継者不足
で深刻な状況だった

　しかし、ここ数年の抹茶ブームが到来
し、さらにほうじ茶ブームが起きている
状況で、すでに生産量が減少している
こともある

　今は加工用のお茶が取り合いになって
おり市場価格も2～3割ほどアップして
いる

　さらに海外への輸出も増えている
状況になっている

　生産量を一度減産している状況の
中で、すぐには戻すことができない
のが現状らしい

　お茶は日本の伝統文化なので、
これから後継者も増えて生産量も安定
すること願いたいものである！



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