「進化する業務用マヨネーズは一点に特化したマヨネーズ！」

　マヨネーズの進化は凄まじいものであるが、
特に業務用マヨネーズに関してはピンポイント
で一点に特化したマヨネーズが素材の美味しさ
を引き出しているようだ！
　一般消家庭で使っているマヨネーズは、いろ
いろな食材のモノに対応でるような仕様になって
いるらしい！
　そんな進化する業務用マヨネーズを掘り下げ
てみるとかなり興味深いことがわかるようだ！


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　◎「業務用マヨネーズは進化を続けている！」

　ここ6年間、マヨネーズの国内生産量は右肩
上がりのようだ

　このマヨネーズの国内生産量を引き上げに貢献
しているのが業務用のマヨネーズらしい

　大手マヨネーズメーカーのキュービーマヨネーズ
では、業務用マヨネーズだけでも50種類ほど
作っているそうだ

　
　◎「業務用マヨネーズとはどんなものなのか！」

　★「ベーカーリーマヨネーズ！」
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・パンに塗って焼く専用のマヨネーズ！
・通常のパン屋さんでよく使われている！

＊「通常のマヨネーズとの比較すると！」
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＿通常のマヨネーズであれば焼くと溶けて
　形がなくなってしまうけれども、ベーカー
　リーマヨネーズはそのまま形が残っている！

＿味の方も、ベーカーリーマヨネーズの方は
　噛むとジュワトロ感があり、食感が全く違う！


　★「固形タイプの業務用マヨネーズ！」
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・完成した料理にふりかけるタイプの業務用
　マヨネーズ！
・見た目もトッピング感覚で楽しめるタイプ！

　★「サラダ・惣菜専用の業務用マヨネーズ！」
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・サラダ・惣菜専用は通常のマヨネーズに
　比べて、時間が経過しても野菜からでる
　大量水分もマヨネーズが吸収してくれる！

・時間が経ってもシャキシャキ感が継続して
　サラダ・惣菜が美味しい！

　
　◎「業務用マヨネーズは一点集中型タイプ！」

　業務用マヨネーズは、使用用途によって
使い分けてされいるので、一点に特化した
マヨネーズである

　マヨネーズの使い方を特化することで、
さらにマヨネーズの可能性を無限に広げて
くれるようだ

　進化する業務用マヨネーズでは、肉、魚、
野菜など、どんな食材でも美味しくして
くれるようになったのではないだろうか！！

　

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タグ：特化