「競争が激化！酒造メーカーも甘酒1200億円市場に参加！」

　競争が激化している甘酒市場であるが、大手菓子
メーターや酒造メーカーまでも参加している状況で
ある！
　現在の甘酒市場が1200億円と言われており、どの
メーカーもあの手この手で甘酒の新商品を登場させて
いるようだ！
　甘酒市場の乱世においてトップランナーに君臨して
いる森永製菓の王座を狙っているのが、いま一番勢い
のある老舗大手の酒造メーカーが追随しているようだ！
　今度の老舗酒造メーカーの逆襲と戦略の商品とは
一体どんな商品なのであろうか！


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　◎「老舗酒造メーカー八海山醸造が参入！」

　もともと甘酒の原料は酒の搾りかすを生かした
飲み物であるので酒造メーカーといえば元祖甘酒
といってもいいだろう！

　しかしながら、酒粕でつくるのは昔の話で、
いまの甘酒つくりでは、お酒を作る前の麹から製造
しているのが特徴的である

　今イチオシの商品が「麹だけでつくったあまさけ」
＿864円税込みで、現在では工場がフル稼働しても
追いつかないほどの大ヒット商品となっている

　ノンアルコールでお砂糖を使っておらす健康志向
の高い商品といして大人気のようである


　◎「春には麹ではなく乳酸菌の甘酒を発売予定！」

　甘酒市場はさまざなメーカーから発売されており
業界自体は加熱状態であり甘酒ビジネスとしては、
どんどんと新しい商品を投入しないと生き残れない
ようだ

　八海山醸造はこの春には「乳酸発酵の麹のあまさけ」
という新商品が発売予定になっている

　乳酸発酵とは麹でつくるのではなくて乳酸菌を
使って発酵させて甘酒を作って行くことである

　乳酸発酵をすることで酸味も出ることによって
より飲みやすい甘酒になるらしい


　◎「甘酒で健康効果をアピール！」

　乳酸菌というものはカラダにいい成分を作る
ので新商品を飲むと健康効果に期待ができると
いうことアピールして新たなる需要を掘り起こ
しながら販売していくようだ


　◎「今後の八海山酒醸造とは…！」

　酒造メーカーの八海山醸造でもあるが、
お酒のノウハウをうまくアレンジして新たな
市場である甘酒業界に今後も挑戦し続けて
いくだろう

　八海山醸造では年間260万本を生産体制
にするために工場を増設したようで、まだ甘酒
に対してなじみのない若年層など受け入れら
れるような商品作りを戦略としてあるようだ


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タグ：健康志向