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「中華食材の高級くらげから中国経済が見えてくる!」 [ニッチ]

 最近では、くらげの乱獲が進み高級くらげが深刻な
品薄状況になっているそうである! 
 そんな中華食材から見えてくる中国の経済がわかる
と言われている!
 なぜ高級くらげが不足しているのか!その理由とは
一体なんであろうか!


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  ◎「中国人にとってくらげLOVE!」

 日本では、中華の前菜などでよくくらげ料理が
お馴染みである

 中国ではくらげの炒め物もあるようで、くらげを
炒めることによってさらにコリコリ感が少し増し
歯ごたえもあっておいしいそうだ

 中国人にとっては、くらげLOVEのようである


 ◎「くらげの王様である高級くらげとは!」

 くらけには大きくわけて6種類ほどあり、その中でも
中国で取れる大連くらげはKING OF くらげで高級くらげ
となっている

 経済的に中国国内では好景気になったので、中国でも
高級くらげを富裕層がよくたべるようになってきた


 ◎「くらげ不足が深刻化になり救世主が現わる!」

 もともとは、中国国内ではそれほど食べられて
いなかったので、ほとんどは日本に輸出をしていた
ようだ

 それが中国の経済発展において食文化が進み
富裕層がどんどんと食するようになり大連くらげ
の乱獲で減少していったわけである

 そんなときに新たなる救世主が登場したのが
ジャパニーズビゼンクラゲという日本の有明海で
とれる大連くらげと同じ種類のビゼンクラゲが
中国へ輸出されるようになり、くらげ不足に
一役かっているそうだ


 ◎「さらにビゼンクラゲも不足状況へ!」

 中国人のくらげの爆食いがとまらず、ビゼンクラゲ
もまかないきれない状況化となったようだ

 そしてキャノンボールクラゲというアメリカや
メキシコで取るれるクラゲが今はトレンドとなって
いるようである

 この種類のクラゲは大きさが小さくても食感が
抜群に良くて一級品として重宝されている

 またしても救世主が現れたようだ!


 ◎「日本と中国のくらげの食べ方の違いとは!」

 実は、日本人が好んで食べているのはくらげの傘
の部分で、逆に中国人はくらげの足の部分を好んで
たべているそうである

 くらげの足のお味はというとコリコリ感があって
日頃食べている傘の部分と比べると甲乙つけがたい
ものでこれもアリかなといったところである

 くらげ一つで今の中国経済を紐解くことができる
ようで、くらげも日本人が食べれなく日も近いかも
しれないかもしれない!



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タグ:富裕層
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