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「関西でありそうでなかった高級食パン店が続々と登場!」 [ニッチ]

 関西では近頃、高級食パンを専門としするパン店
が続々と登場して人気店となっているようだ!
 フツー1斤で約160円ぐらいであるが、高級食パン
を販売する店では1.5斤が580円もするかなり強気
な価格設定をしている!
 味はさすがに保証付きではあり客ウケもよく
かなり大盛況のようである!
 こういった高級食パン専門店をウリに出店する
パン屋さんが関西では最近続々と出店ラッシュが
続いている!
 なぜ高級食パンの専門店が増え続けているのか
どんなカラクリがあるのだろうか!
 

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 ◎「芦屋は特に高級食パンの激戦区!」

 関西でもっとも激戦区とされているのが兵庫・芦屋市
で、関西では高級住宅街の街でもある

 JR芦屋駅の構内で高級食パンを求める行列が朝夕と
一日2回ほどあるようだ

 ここの販売所ではできたての高級食パンを朝と夕方
に販売しているが、だいたい販売開始から1時間ほどで
完売するほどの大人気のパン屋さんである

 このパン屋さんを運営しているのが、大阪上本町に
本店を構えている「乃が美」というパン屋さんである


 ◎「高級食パンの火付け役が乃が美である!」

 ココ最近の高級食パンブームのもたらした火付け役が、
「乃が美」だと言われており、高級食パンブームの
先駆者でもある

 実は、最初のころは高級食パン市場というものが
この世に全く存在していなかった

 水でもお肉でもお米でもなんでも高級で安全な
ものをみんなが買っているが、その当時には食パン
だけが昔ながらのパンを食べていたイメージがある


 ◎「食パンにも高級食パンとして販売!」

 そういった食パンのイメージを覆すような高級な
食パンを作り、「高級生食パン」という名前で
1斤が400円を販売した

 徐々に口コミで人気が出だして行列のできるお店
へとなっていったようだ


 ◎「高級生食パンが行列になるヒミツとは!」

 もちろん味は保証付きではあるが、もう一つ行列が
できつヒミツがある

 それは、お店を路地に入ったところあり、そこから
表通りまで並んでいるようにお客さんが見える立地
にしたようだ

 さらに、販売所はわざと小さく設計し、お客さんに
行列を見せることで新たな顧客を獲得することに成功
したビジネスモデルのお店でもある

 来年には、全国35店舗を出店し拡大していくようだ


 ◎「なぜ高級食パンがこんなに売れるのか!」

 高級食パンブームが起こった背景には、実は普段は
節約をしている一般消費者が、たまには贅沢をする
思考もあるようだ

 その思考心理にフィットしたのが、高級食パンブーム
であり、この値段でこんなに美味しい食パンが買うこと
ができるというサプライズ感や満足度があるから、
しっかりと売れ続けているのである


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タグ:芦屋
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