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「見た目はグロテスクなマイナー魚が人気!」 [食]

 お魚屋さんやスーパーでは絶対に売られていない
見た目がグロテスクなマイナー魚がいま注目をあびて
人気沸騰中であるようだ!最近では、東京にある宅配
寿司の「黒酢の寿司 京山」では、マイナー魚で作った
寿司をつくることで、安くお寿司を提供できることも
あり口コミで人気が広がり売上もアップしているよう
である!


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 背景としては、もともと見た目が悪く価値のない魚
として廃棄処分されていたマイナー魚に目をつけて、
見た目はグロテスクなんだけれども味に関しては、
メジャーな魚と遜色なく見た目以上に味がおいしい
ことから、最近、居酒屋やお寿司屋さんでも注目される
ようになってきたようだ

 愛媛県の八幡浜市の商工会議所では、「ZAKO48」という
キャンペーンを立ち上げたらしい!

 これはマイナー魚を48種類選び、4チームに分けアイドルに
見立てて売り出す取り組みのようである

 PRすることで、雑魚から出世して高級魚になってもらいたい
願いもあるようだ

 テニプレイヤーの錦織圭選手が、ノドグロが大好き発言を
したら、市場ではなかなか手に入りにくくなったり、ノドグロ
という魚の名前を錦織圭選手を通じて知るようになったように
この「ZAKO48」を機会に人気者になる魚がでるとおもしろい
のではないだろうか


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タグ:雑魚
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